苦丁茶

苦丁茶(Kuding tea) 亦称"皋芦"、"苦蓥"、"瓜芦"、"过芦"。属冬青科植物(Ilex kudingcha Tsang)。产于广东、广西和海南。创制于东汉时期。东汉《桐君录》："南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑，茶饮，亦通夜不眠……。"南朝沈怀远《南越志》："龙川县有皋芦，名瓜芦，叶似茗，土人谓之过罗，或日物罗，皆夷语也。"以后各年代的省志和县志均有记载。明代开始改称"苦蓥"、"苦丁"至今。性凉，可清热解毒，治痧气、感冒、腹疼、疟疾、咽喉肿痛及其他炎症；还可煮水外用，消炎去毒。有降血压、血脂、胆固醇的作用。采摘对夹3～4片嫩叶，经萎凋、杀青、揉捻、干燥制成。不分级。条索粗松，墨绿色，味浓，入口先苦后甘，爽口生津，回甘持久，汤色淡绿明亮，叶底暗绿带乌。主销广东及港澳台地区，外销东南亚。