茶叶知识保健篇（41-48问）
41、老年人适量饮茶有益于健康。但因老年人的生理代谢变化，易患某些疾病，故应注意控制饮茶的量。如患有骨质疏松症和关节炎、骨质增生者不宜大量饮茶，尤其是粗老茶叶及砖茶等，因含氟较高，过量饮用会影响骨代谢;心脏病患者及高血压病人不宜饮浓茶。另外，由于老年人肾脏对尿浓缩功能降低，尿量明显增加，故不宜睡前饮茶。
42、为什么睡前不能喝浓茶?
茶叶中的咖啡因有很强的兴奋中枢神经的功能，大量的茶碱有利尿的作用。如睡前喝浓茶，使精神处于亢奋状态，在较长的时间内难以入睡。而睡前喝茶越多，尿量明显增加，这也会影响睡眠的质量。故一般在入睡之前，不宜喝浓茶。
43、饮茶的好处与茶叶等级高低有关系吗?
有关系，不管饮用哪种茶类，都是高档茶比中、低档茶好，尤其饮用高档绿茶对人体健康长寿更加有利。因为高档绿茶一般是由一芽二三叶(初展)组成的，从芽叶组成的有效成分含量分析，以一芽二三叶为最高，对人体的保健功效最好。当前很多名优绿茶是由很嫩的芽叶制成的，其有效成分含量较一芽二三叶为低。所以说虽然名优绿茶的档次很高，是茶叶中的精品，价格很高，但从经济实惠角度出发，还是以饮用一般高档绿茶为好。
44、饮茶会不会引起缺铁性贫血?
铁是人体所必需的微量元素之一，每人每天仅需要1毫克左右。如果缺铁则可能会引起缺铁性贫血。而每克茶叶中含铁约有80----300毫克，我们每天可从饮茶中摄取铁元素来补充人体的需要。适量饮茶可以有助于预防缺铁性贫血。
45、青少年喝茶有什么好处?
茶早已成为大众化的饮料，不论男女老少，饮茶对人体健康都有好处，但饮茶的浓度和用量要因人而异。当代青少年大多数处在独生子女的家庭，往往因父母过分溺爱而贪食或偏食，由此引起消化不良及某些营养元素的缺乏。适量饮茶对影响胃的肌肉组织，缓和肠道的紧张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌量都有益。茶汤中的咖啡碱、茶多酚、维生素等具有调节脂肪代谢作用，帮助消化吸收。青少年还可以从茶汤中摄取对生长发育和新陈代谢所必需的矿物质，如缺锌可能导致个子矮小，缺锰会影响骨骼的生长而导致畸形。此外，青少年一般喜欢吃糖，容易使牙齿病变。茶叶中含有氟和茶多酚化合物，适当饮茶可以抑制牙齿缝隙内的细菌生长，预防龋齿的发生。
46、为什么讲茶叶是最理想的饮料?
第一，茶对人体有全方位、多功能的保健作用。如提神明目、止渴生津、清热消暑、杀菌解毒、坚齿止痛、延年益寿等功效。第二，饮料要清洁卫生。一般茶叶是洁净卫生的，它不含有细菌，至少可以将茶叶本身的含菌量是很少的。关键在与生产的茶叶要做好卫生保管工作，避免受外界环境及细菌的污染。第三，茶叶是天然饮料弥不但没有添加剂和对人体有害物质，就是在水质不良的条件下，用茶泡饮，也能减轻其危害性。茶叶是保健、卫生、安全的饮料，也是人们所追求的最理想的饮料。
47、何时不宜饮茶?
饮茶虽然好处很多，但是过量饮用，或是饮茶时不注意身体状况，有时也会带来一些副作用。如神经衰弱的患者，夜间不宜多饮茶。晚餐后不宜多饮茶，一免过度兴奋。患有胃和十二指肠溃疡的人不宜喝浓茶，以免刺激太强，会增加胃的不舒适感。空腹时也不能喝浓茶，茶喝多时会引起"茶醉"，即头疼、心悸、胃部不适等现象。一旦发生这种情况，只要口含糖果和喝些糖水即可缓解。
48饮茶时，把茶叶一齐吃下是否科学?
喝茶，一般习惯只喝汤，不吃叶。但日本人喝碾茶，把茶叶也一齐吃下。我国湖南也有先把茶汤喝下，最后把茶叶一齐吃掉的习俗。这种喝法是否科学?回答是肯定的。因为茶叶中含有多种营养成分，经沸水冲跑后有的溶解于水，有的则不溶于水，如茶叶中丰富的蛋白质、纤维素、部分微量元素等，由于不溶解于水和部分溶解于水中，而当作废物倒掉，实属浪费。所以，喝茶时把茶叶一齐吃掉是完全符合科学的。
46、为什么讲茶叶是最理想的饮料?
第一，茶对人体有全方位、多功能的保健作用。如提神明目、止渴生津、清热消暑、杀菌解毒、坚齿止痛、延年益寿等功效。第二，饮料要清洁卫生。一般茶叶是洁净卫生的，它不含有细菌，至少可以将茶叶本身的含菌量是很少的。关键在与生产的茶叶要做好卫生保管工作，避免受外界环境及细菌的污染。第三，茶叶是天然饮料弥不但没有添加剂和对人体有害物质，就是在水质不良的条件下，用茶泡饮，也能减轻其危害性。茶叶是保健、卫生、安全的饮料，也是人们所追求的最理想的饮料。
47、何时不宜饮茶?
饮茶虽然好处很多，但是过量饮用，或是饮茶时不注意身体状况，有时也会带来一些副作用。如神经衰弱的患者，夜间不宜多饮茶。晚餐后不宜多饮茶，一免过度兴奋。患有胃和十二指肠溃疡的人不宜喝浓茶，以免刺激太强，会增加胃的不舒适感。空腹时也不能喝浓茶，茶喝多时会引起"茶醉"，即头疼、心悸、胃部不适等现象。一旦发生这种情况，只要口含糖果和喝些糖水即可缓解。
48饮茶时，把茶叶一齐吃下是否科学?
喝茶，一般习惯只喝汤，不吃叶。但日本人喝碾茶，把茶叶也一齐吃下。我国湖南也有先把茶汤喝下，最后把茶叶一齐吃掉的习俗。这种喝法是否科学?回答是肯定的。因为茶叶中含有多种营养成分，经沸水冲跑后有的溶解于水，有的则不溶于水，如茶叶中丰富的蛋白质、纤维素、部分微量元素等，由于不溶解于水和部分溶解于水中，而当作废物倒掉，实属浪费。所以，喝茶时把茶叶一齐吃掉是完全符合科学的。
（编辑整理：毛线线）
