茶叶标准样
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,茶叶标准样主要分毛茶收购标准样和精制茶标准样(外销茶、内销茶、边销茶和各类茶的加工验收标准样)。(一)毛茶收购标准样在计划经济年代,毛茶收购标准样的制定、品质水平的审定或调整,由中央和地方两级管理。中
茶叶标准样主要分毛茶收购标准样和精制茶标准样(外销茶、内销茶、边销茶和各类茶的加工验收标准样)。
(一)毛茶收购标准样
在计划经济年代,毛茶收购标准样的制定、品质水平的审定或调整,由中央和地方两级管理。中央管理由中华全国供销合作总社负责,地方管理由省外贸局和省供销合作社负责。
现在全国性的毛茶收购标准样基本上无部门制定。地方一级的标准样也很少制定,个别地方由茶叶行业协会或质量技术监督局制定有一些名茶标准样。将来,茶叶实物标准样应由企业自己制定。
(二)精制茶标准样
精制茶标准样主要有外销茶、内销茶、边销茶和各类茶的加工验收标准样。
在外销茶方面,中国是绿茶出口大国,出口量居世界第一。出口主要绿茶品类为眉茶和珠茶,其标准见表1-3-1。
表1-3-1出口绿茶花色、等级、茶号
花色 | 等级 | 茶号 |
特珍 | 特级 | 3115、41022、41025 |
一级 | 9371 | |
二级 | 9370 | |
珍眉 | 一级 | 9369 |
二级 | 9368 | |
三级 | 9367 | |
四级 | 9366 | |
贡熙 | 特级 | 9377 |
一级 | 9389 | |
二级 | 9417 | |
三级 | 9500 | |
珠茶 | 特级 | 3505 |
一级 | 9372 | |
二级 | 9373 | |
三级 | 9374 | |
四级 | 9375 | |
雨茶 | 一级 | 8147 |
续表1-3-1
花色 | 等级 | 茶号 |
秀眉 | 特级 | 8117 |
一级 | 9400 | |
二级 | 9376 | |
三级 | 9380 | |
茶片 | 初级 | 9200、34403 |
注:一级珍眉(9369):条索紧细,匀整一致,色泽绿润,匀嫩多芽毫;浓烈嫩香,味厚爽;汤清澈明亮;叶底细嫩多芽,柔软明亮
(三)企业标准样的确定
按企业生产的茶叶种类、生产日期、级别进行排队,然后用国家标准样或行业标准样进行对比,品质水平相当的归入同级。在确定企业标准样时,同级茶叶,企业品质水平要高于行业标准或国家标准。
标准号:无
标准
企业
茶叶
地方
毛茶
特级
出口
品质
水平
等级
绿茶
花色
行业
外销
精制
明亮
中央
全国
同级
国家
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