普洱茶里有“马蹄”？！
发表于：2024-09-20 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日，一般来说，采摘鲜叶时，标准化操作应该是"提采"，只提取茶叶顶端一芽一叶或一芽两叶的部分。成因茶农为了在短时间内采摘更多的茶叶直接把嫩叶从茶树的干茎上拔了下来致使干茎上的树皮一同被扯下在茶树上留下了类似
一般来说，
采摘鲜叶时，标准化操作应该是"提采"，
只提取茶叶顶端一芽一叶或一芽两叶的部分。
成因
茶农为了在短时间内
采摘更多的茶叶
直接把嫩叶
从茶树的干茎上拔了下来
致使干茎上的树皮
一同被扯下
在茶树上留下了
类似于马蹄形状的伤口
所以被称作"马蹄"
影响
马蹄可以增加茶叶的重量
假设一个马蹄脚可以增加0.1克
那么一千个马蹄脚就能增加100克的重量
但是
如果茶叶中含有一定量的马蹄
会使汤感出现单一的木质纤维甜
影响品饮感受
所以
消费者要求越来越高的时代
以此方式增产
只能获得短时期的利益
茶叶品质保障才是最终决胜终端的利器
马蹄
茶叶
茶树
重量
影响
一定量
一般来说
伤口
利器
利益
品质
嫩叶
形状
成因
方式
时代
时间
更多
木质
标准
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