源远流长的商榻茶文化

　　商榻人吃茶历史悠久，很难考证始于哪一年。商榻历来有吃"阿婆茶"、"将茶"，喝"喜茶"、"春茶"、"满月茶"等习俗，名目繁多，被称为江南水乡的"茶道"。

　　商榻的"阿婆茶"在江南水乡颇有名气。相叙到商榻，未吃阿婆茶，不算真正到过商榻；在商榻，吃过阿婆茶的人，将会品出水乡古镇的味道来。在商榻，无论城镇或农村，经常可以看到男女老少围坐一席，杯杯清茶，碟碟茶点，悠然自在，边讲边谈，有说有笑，其乐无穷。这种习俗，自古迄今，称之为吃"阿婆茶"。商榻人吃阿婆茶源远流长。如今深宅大院人家仍珍藏着宋代图案优美的青花瓷盖茶碗、细巧玲珑的茶盅、高雅古朴的茶壶和釉色光亮的茶盘。元代，陈去病的先祖由浙江迁居商榻，以锤熏炉为生，生产铜锡茶壶。目前，镇上明清建造的徽帮茶叶栈房犹存，其中吴庆丰开设在清初，程义泰开设在清乾隆年间。徽帮茶庄从产地购进原件毛茶，为了迎合茶客需求，进行筛选拼色等多道工序出售，色香味具备。

　　当年，"阿婆茶"用来消遣解闷，说邻里，道街坊，聊行情，通市面，促进睦邻相亲，邻里友谊。如今，"阿婆茶"是交流思想、传递信息、社交公关、文化娱乐的渠道。

　　商榻人讲究吃茶的方式。年长者至今保持着一种古老而又别具风韵的喝茶方式--炖茶。家中放置一只大龙水缸，积储天落之水于其中，吃茶时，即以此舀入陶瓦罐，搁在风炉上，用树枝燃煮。沏茶时用密封的盖碗或紫砂茶壶，放入茶叶，用少量的沸水先点"茶酿"，后将盖子捂上，待片刻，再冲入多量开水，其茶倍觉清香浓郁，甘冽爽口。