茶饮料多由茶粉加添加剂勾兑而成

具解毒和抗辐射作用的茶多酚缺失严重

　　近日有媒体报道称，目前市场上多数茶饮料实际上是由茶粉和各类添加剂勾兑的调味茶饮料，而其中最重要的茶多酚含量多数产品却未明确标出。

　　昨日时报记者走访了杭城各大超市发现，目前市场上茶饮料品牌种类繁多，但大多数产品的确未标出具体的茶多酚含量，存在以次充好的现象。

　　多数茶饮料由茶粉加添加剂

　　勾兑而成以次充好

　　昨日记者在杭城凤起路的一家超市里看到，货架上各类茶饮料品牌五花八门。绿茶、冰红茶、普洱茶、铁观音等，口味也多达十几种。

　　记者翻看了一下外包装发现，这些茶饮料有何成分配料以及如何制成，大多数产品外包装上并未明确说明，相关成分指标标注也是含糊其词。

　　一些茶饮料的外包装配料表上大多写着白砂糖、食用香精与柠檬酸钠、柠檬酸、安赛蜜、食品添加剂等成分。在配料表中与茶叶有关的成分，有的产品标注含有"乌龙茶叶""绿茶茶叶"，有的仅标注含有"茶粉"，还有的则标注"茶叶"与"茶粉"均有包含。

　　记者了解到，目前市场上茶饮料配料表标注差异主要源于茶饮料两类不同的加工工艺。茶饮料一类是使用茶粉或浓缩液加入香精色素进行简单勾兑，营养价值较低；另一类是使用茶叶自然抽出工艺，通过茶叶浸泡尽可能多地提取出茶叶中的茶多酚、儿茶素、维生素等有益健康的营养素，营养素相对丰富。

　　按专业的说法，茶多酚是衡量茶饮料质量最重要的指标。那么市场上在卖的茶饮料里面到底蕴含的茶多酚又有多少？

　　记者对比了一下，十几种茶饮料产品仅有一两种能给出答案。例如，农夫山泉的东方树叶红茶茶多酚含量为180mg/kg，东方树叶绿茶茶多酚含量为480mg/kg。

　　虽然很多饮料上不乏对茶多酚有利健康的描述，但是产品中茶多酚具体含量如何，多数产品并未明确标出。

　　一位正在购买茶饮料的高中生小王告诉记者，自己最喜欢喝原叶绿茶和冰红茶。平时买饮料时也不会去看配料成分，只关注口感和品牌。

　　茶多酚含量多少有国标可查

　　什么是茶多酚？含量是否有要求？

　　茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要。茶多酚是形成茶叶色香味的主要成分之一，也是茶叶中有保健功能的主要成分之一。研究表明，茶多酚等活性物质具有解毒和抗辐射作用，能有效阻止放射性物质侵入骨髓，被健康及医学界誉为"辐射克星"。

　　记者获悉，各类茶饮料中茶多酚含量应为多少，是有相关国标可依的。我国《GB21733-2008茶饮料》茶饮料国家标准中对茶饮料(茶汤)中茶多酚含量作出明确规定：要求茶饮料(茶汤)中茶多酚含量应≥300mg/kg，其中绿茶茶多酚含量应≥500mg/kg；乌龙茶的茶多酚含量≥400mg/kg；红茶、花茶茶多酚含量应≥300mg/kg。

　　记者发现，对比茶饮料国标，市场上有标出茶多酚的茶饮料产品都低于国标，按规定只能归为调味茶饮料。

　　一位业内人士对记者表示，茶饮料国标虽规定茶多酚含量，但没有强制要求标签上标注茶多酚含量，因此，部分企业在茶多酚含量上打起了"擦边球"，其深层原因在于茶多酚含量太低。消费者在选择茶饮料时一定要注意查看配料表，尽量选择茶多酚含量高的茶饮料。