银生“冷水泡”引领茶叶冷泡潮流

神奇的"冷水泡"，让我接触到了一种至真至纯的茶叶鲜香味，它打破了中国流传千年的热水泡茶方式，见证了冷水泡茶的独特性和科学性。

来到位于康乐茶城的普洱市银生茶业有限公司茶店，映入眼帘的不是各种各样的茶叶，而是年轻的90后茶艺师们灿烂的笑容。有句话说得好：物性和人性是相通的，冷水泡茶有着酷酷的时尚气质，与银生充满活力的茶艺师相得益彰。

一个简单而清新的包装，喻示了"冷水泡"的生态、洁净，年轻的茶艺师用冷水冲泡茶叶的那一刻，我瞪大了双眼，看到了它翠绿而紧实的外表，慢慢地漂浮在没有温度的水面上。大约过了5分钟左右汤色有了变化，这也是冷水泡茶和热水泡茶的不同之处：不像热水泡茶那样可以即泡即出，必须要经过充分的浸泡，才能使茶叶内含物质溶解并散发出它本真的颜色和鲜嫩的味道。

银生"冷水泡"之所以独特，很大程度上是跟采用优质原料有关。它的原料都来自海拔2000多米的哀牢山和无量山脚下的生态茶园，这里有6765公顷的森林，有足够的海拔和极好的自然条件，最适合茶树的生长，很多高品质的大叶种茶都产自那里。

"冷水泡"被盛放在白色的磁器小杯里，淡淡的绿色茶汤，清新而诱人，就像银生的茶艺师们，永远活泼、年轻、笑容灿烂招人喜欢。这也让我不禁回想起第一次品尝"青山绿水"，翠绿的茶汤和漂浮其上的绿色嫩叶让人难忘，仿佛有种青春向上的感觉。当然，"冷水泡"的汤色一点也不逊于"青山绿水"，而"青山绿水"那苦涩的味道却比"冷水泡"要强烈得多。"冷水泡"的气味很清香，微苦里带着点凉凉的气息。

就这样享受着清凉的滋味，让心情慢慢平静下来，去享受此刻的美丽。也许自己属于热性体质，才对绿茶情有独钟。而冷水泡出的绿茶，带给了我全新的体验，让我不能忘怀，不由赞叹着银生"冷水泡"的神奇，感受着"冷水泡"原生态、绿色的魅力。

"冷水泡"还具有热水泡超鲜，冷水泡更具有风味的特点。冷水泡完了，还可以接着热水泡，热泡显现了它的熟香味，浓而诱人，冷热泡口感虽有不同，但鲜嫩味风韵犹存，令人陶醉。在这样一个经济飞速发展的时代，"冷水泡"无疑符合了绿色环保、低碳的潮流，同时经济实惠、方便快捷。可以说银生"冷水泡"引领了冷水泡茶的新潮流。

银生的"冷水泡"是现今非常方便、快捷的一种泡茶技术，迎合了80后、90后甚至00后的生活习惯（他们大多怕麻烦，喜欢喝冰凉饮料），在夏天里惬意地喝着爽爽的"冷水泡"，既清新又解暑，何乐而不为呢！

银生"冷水泡"的特色：

银生茶业公司生产的"冷水泡"，其原料是采用云南哀牢山海拔2000米国家级自然保护区旁的云南大叶种原料，经纯手工制作而成的绿茶；其工艺采用特殊加工工艺，能最大程度的保留了茶多糖和氨基酸的含量，生产出品质超群的绿茶。"冷水泡"极具保健功能，用冷水冲泡可以使茶叶中可降糖的成分不被破坏，所以很适合血糖高的朋友饮用；用冷水冲泡，茶叶中的咖啡碱不易被泡出，因此喝"银生冷水泡"不会影响睡眠，同时茶叶中的茶多酚有抗氧化、抗癌、抗衰老、抗辐射等保健功效。

"银生冷水泡"自从2006年推向市场以来，因其独特的风味和保健价值深受广大消费者的喜爱，不仅畅销国内，还走出国门，荣获美国茶叶协会第五届国际名茶评比"银奖"。

（作者：悠悠谷 来源：网专稿，转载请注明出处 责编：悠悠谷）

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