茶叶蛋白质提取及初步纯化研究
发表于：2025-01-27 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年01月27日，以制取茶多酚之后的茶渣(含25％～27％的蛋白质)为原料，通过优化提取条件用pH3.0，NaCl浓度0.20moL／L的水溶液，料液比(W／V)1：5于25℃下搅拌提取4h，离心、过滤后用等电点沉淀-
以制取茶多酚之后的茶渣(含25％～27％的蛋白质)为原料，通过优化提取条件用pH3.0，NaCl浓度0.20moL／L的水溶液，料液比(W／V)1：5于25℃下搅拌提取4h，离心、过滤后用等电点沉淀-盐析法沉淀蛋白质，并经丙酮脱色、超滤脱盐，真空干燥后得到含茶蛋白81．5％的浅绿或灰白色蛋白质产品，提取得率为36.8％，初步纯化得率为91.0％，对低档茶及碎茶的综合利用和开发新蛋白质资源作了初步探索。
完成机构：江南大学食品学院，天锡214036
蛋白
蛋白质
得率
干燥
丙酮
产品
原料
大学
学院
机构
条件
水溶液
江南大学
浓度
灰白色
真空
真空干燥
脱盐
茶渣
资源
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
运动后能喝冰红茶吗
梨香乌龙茶配方
2012年班章古树普洱生茶
铁观音放时间长了会不会坏
牛大力泡茶喝功效
辣木籽叶泡茶喝有哪些功效
毛尖滋阴
气短吃杜仲泡茶好吗
天福铭茶黑枸杞
五味子和什么泡茶
黄茶绿茶白茶
碧螺春能降血压吗
山楂菊花茶决明子的功效与作用
西洋参红茶灵芝功效
云南普洱盒装古树茶价格排名
炭焙白毫银针与电焙白毫银针
老白茶与玫瑰花
古树豫康一普洱茶怎样
梦见父亲泡金银花茶
红茶的品质特征表格
生茶熟茶外观的区别
西安罗汉茯茶
菊花跟何首乌可以一起泡茶吗
毛尖啥区别
白术枸杞菊花茶可以长期喝吗
云南下关七子饼
金骏眉有什么危害
买金骏眉送茶水分离杯
金骏眉红茶的好评评语
云南农业大学普洱校区周边住宿
