茶叶中大肠菌群的污染途径初探
发表于：2024-12-26 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年12月26日，对生产厂家刚进厂的鲜叶、摊青(地上)叶、摊青(蔑垫)叶、地面上的灰尘、成品茶、包装进行取样。研究大肠茵群的污染情况。结果表明：工厂地上的灰尘中含有大肠茵群会污染茶叶，茶叶包装过程中工人的行为(便后不洗
对生产厂家刚进厂的鲜叶、摊青(地上)叶、摊青(蔑垫)叶、地面上的灰尘、成品茶、包装进行取样。研究大肠茵群的污染情况。结果表明：工厂地上的灰尘中含有大肠茵群会污染茶叶，茶叶包装过程中工人的行为(便后不洗手就直接包装茶叶)也是茶叶大肠茵群污染的另一个重要因素。
完成机构：中国农业科学院茶叶研究所，杭州3100081
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