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饮茶对大鼠大肠变性隐窝病灶及大肠肿瘤的影响
以二甲基肼诱发Ｗｉｓｔａｒ大鼠大肠癌为模型，研究了绿茶和色素大肠癌的化学预防作用和对大肠肿瘤的影响。结果表明，在第１６周２个饮茶组动物的变性隐窝病灶形成数比阳性对照组显著减少；在第３２周时阳性对照组１
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大肠杆菌在茶叶中的存活及相关抑制效应的研究
本文对大肠杆菌在红茶、绿茶和乌龙茶中不同时间的存活率进行了研究。结果表明，不同品种的茶叶对大肠杆菌的抑制效应有显著差异。大肠杆菌在红茶中的存活时间最短，为36h，在乌龙茶中存活的时间最长，为144h。
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纸片法与增减发酵法检测茶具大肠菌群污染结果的比较
经比较，以大肠菌群快速检验纸片法与培养发酵法检测其茶具大肠菌嫩的结果无显著性差异（Ｐ〉０．０５）。同样，用纸片法检测大肠菌单项指料可取代大肠功笋与细菌总数的双项指标综合评价。完成机构：广西壮族自治区平
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姜黄素和儿茶素联用对二甲基肼诱导的大鼠大肠癌变过程中环氧合酶2表达的影响
目的探讨姜黄素和儿茶素联用对二甲基肼(DMH)诱导的大鼠大肠隐窝异常病灶(aberrant crypt foci，ACF)的数量及其对大鼠大肠组织环氧合酶2(cyclooxygenase-2，COX-
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茶叶中大肠菌群的污染途径初探
对生产厂家刚进厂的鲜叶、摊青(地上)叶、摊青(蔑垫)叶、地面上的灰尘、成品茶、包装进行取样。研究大肠茵群的污染情况。结果表明：工厂地上的灰尘中含有大肠茵群会污染茶叶，茶叶包装过程中工人的行为(便后不洗
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云南普洱茶中大肠杆菌的检测
对不同产地、不同厂家、不同形状、不同类型、不同生产日期的14种普洱茶样品，检测其大肠杆菌，实验结果表明，14种普洱茶中的大肠杆菌检测均符合国家标准。完成机构：[1]云南农业大学基础与信息工程学院,云南
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姜黄素和儿茶素联合预防二甲基肼诱导大肠癌的研究
饮食因素可预防大肠癌，姜黄素和儿茶素是两种可食用的天然化合物，无不良反应。本实验将两者联合应用于大鼠大肠癌体内预防研究，探讨两者对大肠癌中间生物学评价指标--隐窝异常病灶（aberrant crypt
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生物转化法生产茶氨酸的重组大肠杆菌的构建
为构建生物转化法生产茶氨酸的基因工程菌，作者分析了影响大肠杆菌高效表达γ-谷氨酰基转肽酶的几个主要因素．将大肠杆菌JM109的ggt基因接入两种不同的质粒中后，转化大肠杆菌JM109，并在一定的条件下
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绿茶水提取物诱导大肠癌LOVO和HT-29细胞系的凋亡
茶叶(Tea，Camellia sinensis)是倍受人们喜爱的保健饮料之一，与人类的健康有密切关系，茶叶的防病治病特别是其防癌抗癌功能，受到了广泛重视。我们用绿茶(湖南省江永县铜山岭农场产品)水提
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绿茶水提取物诱导体外培养的大肠癌LOVO细胞的凋亡
探讨绿茶水提取物对体外培养的大肠癌ＬＯＶＯ细胞的抑制和诱导细胞发生凋亡的作用。方法：用ＭＴＴ法，琼脂糖凝胶电泳，秀射电镜和流式细胞仪的方法，观察绿茶水提取物处理ＬＯＶＯ细胞后其生化和形态学等指标的改变
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安庆市迎江区饭店、茶馆餐具大肠菌群检测
完成机构：[1]安庆市卫生防疫站246003 [2]安庆卫校
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进口袋泡茶包装滤纸大肠菌群超标之思考
随着我国加入WTO世贸组织以后，进口茶叶的数量逐年增加，上海口岸2005年与2004年同比进口茶叶批次增加了54％，数量增加了21．7％。2006年上海口岸进口茶叶达到179批、1365．3吨，价值3
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绵阳城区小茶馆卫生监测
绵阳城区362家小茶馆，分布在城区靠江、河堤沿岸路边或大众休闲广场边，均采取随机抽样。监测项目包括一般卫生状况、有效证件、消毒设施和大肠菌群。检测茶具消毒采用专用的大肠菌群快速纸片法。首先用无菌生理盐
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茶树β-1，3葡聚糖酶基因在大肠杆菌中的优化表达
从茶树中获得β-1，3葡聚糖酶（β-1，3-glucanase，β-1，3-glu）基因cDNA，发现其中存在着一些序列，它们与核糖体竞争性地结合pET32a载体上的RBS位点，造成该基因cDNA在原
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油茶皂素抑菌效果研究
用溶剂法提取油茶枯饼中的皂素，以油茶皂素为材料对大肠杆菌，枯青霉，黑曲霉，金共色葡萄球菌，和117产朊假丝酵母进行了抑菌试验。结果表明：均有抑制作用，其中对大肠杆菌和黑曲霉抑制作用较强，对金黄色葡萄球
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绿茶加工过程中有害微生物污染试验研究
绿茶作为外销茶的主体，其卫生安全问题已成为我国茶叶出口的主要问题之一，绿茶加工过程中微生物的变化直接影响茶叶的总体品质。通过试验，测定了绿茶加工过程中各个主要环节细菌总数、霉菌总数、大肠菌群、大肠杆菌
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康洁灵对餐茶具、物体表面、垃圾及压舱水消毒实验研究
经现场实验表明，康洁灵配制不同浓度的消毒剂对餐茶具、物体表面、垃圾和压舱水均有较好的消毒作用。实验结果0．4％康洁灵可杀灭物体表面污染的大肠杆菌和腊样芽胞杆菌，10分钟即达99．9％，20分钟可达10
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红茶菌饮料及其抑菌作用研究
初步研究了红茶菌发酵饮料生产条件及其抑菌作用效果.结果表明:用红茶菌对茶叶含量0.8%～1.5%、糖度8%的原料液在温度30℃下发酵、并于pH2.9～3.0结束,可获得口感较好的发酵饮料;同时发现发酵
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饮茶可防细菌性食物中毒
医学试验已经证实了茶叶中的茶多酚具有杀菌作用，伤寒杆芮、霍孔弧菌、痢疾杆菌等若在茶汤中浸泡数分钟，其活力大减。茶多酚中的主要成分儿茶素类物质，能够杀灭或抑制大肠杆菌、金黄色葡葡球菌、霍乱弧茵、肉毒杆菌
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茶树油妇女洗液抗菌性能研究
为观察茶树油妇女洗液的抗菌作用,采用悬液定量试验方法对其最低抑菌浓度和杀菌效果进行了测定.结果,用茶树油妇女洗液原液对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌作用5min,杀灭率分别为100%和99.97%;对白色念