茶皂甙的化学结构及生物活性研究进展（综述）
发表于：2025-01-11 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年01月11日，皂甙作为中草药的活性成分之一，受到普遍关注。茶树中的皂甙是一类齐墩果烷型三萜类皂甙的混合物，通称为茶皂甙。由于现代分离分析技术的进步，现已从茶树的根、叶和种子中分离鉴定出10多种茶皂甙的单体，同时发现
皂甙作为中草药的活性成分之一，受到普遍关注。茶树中的皂甙是一类齐墩果烷型三萜类皂甙的混合物，通称为茶皂甙。由于现代分离分析技术的进步，现已从茶树的根、叶和种子中分离鉴定出10多种茶皂甙的单体，同时发现茶皂甙具有抗菌、抗病毒、消炎、抗氧化等生物学活性，显示出广阔的应用前景。
完成机构：安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室，合肥230036
生物
活性
农业
技术
茶树
化学
广阔
三萜
三萜类
中草药
前景
单体
同时
多种
大学
实验室
成分
抗病毒
机构
混合物
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