金萱乌龙茶香气成分的分析研究
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,金萱是我国台湾适制乌龙茶的优良品种之一。采用SDE法提取金萱条形乌龙茶香精油,然后用GC/MS法分析香精油的香气组成,结果共确定出61种香气成分;对主要组分进行分析,结果表明金萱乌龙茶的特征香气成分为
金萱是我国台湾适制乌龙茶的优良品种之一。采用SDE法提取金萱条形乌龙茶香精油,然后用GC/MS法分析香精油的香气组成,结果共确定出61种香气成分;对主要组分进行分析,结果表明金萱乌龙茶的特征香气成分为橙花叔醇、(顺)-己酸-3-己烯酯、3,-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇、芳樟醇氧化物(Ⅲ)、己醛和吲哚。
完成机构:广东省农科院茶叶研究所,广东英德513042
乌龙
香气
乌龙茶
成分
分析
结果
广东
精油
研究
二甲
二甲基
优良品种
农科院
吲哚
品种
己烯
己酸
我国
机构
条形
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