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姜黄素和儿茶素联用对二甲基肼诱导的大鼠大肠癌变过程中环氧合酶2表达的影响
目的探讨姜黄素和儿茶素联用对二甲基肼(DMH)诱导的大鼠大肠隐窝异常病灶(aberrant crypt foci，ACF)的数量及其对大鼠大肠组织环氧合酶2(cyclooxygenase-2，COX-
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茶和姜黄素对二甲基苯并蒽诱发地鼠口腔癌的预防作用
以0.5%二甲基苯并蒽（DMBA），涂于地鼠左侧颊囊共6周（每周3次），在最后一次涂ＤＭＢＡ后，分别给地鼠饮0.6%的绿茶粉水，涂抹姜黄素10μmol于左侧颊囊（每周3次）或二者联合处理18周，茶与姜
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绿茶儿茶素对诱发乳腺癌大鼠免疫功能的影响
目的：研究癌前病变过程中绿茶儿茶素对免疫功能的调节作用。方法：采用二甲基苯蒽诱发的大鼠乳腺癌癌前病变模型。将大鼠随机分成4组。即对照组，二甲基苯蒽（DMBA）组。绿茶儿茶素（GTC）组及DMBA+GT
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姜黄素和儿茶素联合预防二甲基肼诱导大肠癌的研究
饮食因素可预防大肠癌，姜黄素和儿茶素是两种可食用的天然化合物，无不良反应。本实验将两者联合应用于大鼠大肠癌体内预防研究，探讨两者对大肠癌中间生物学评价指标--隐窝异常病灶（aberrant crypt
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毛细管气相色谱／质谱法分析熏茶植物白兰花中挥发性化学成分
利用同时蒸馏萃取法（SDE）提取白兰花中的挥发性组分。HP－5柱和Supelco-10－10柱上用气相气谱－质谱法分别检出103个和96个峰。其中有61个峰质谱检索结果相同，它们占总峰面积的77．2％
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茶用香花珠兰的香气成分分析
用水蒸气蒸馏法提取珠兰挥发油，并用气相色谱-质谱联用仪对珠兰挥发油的化学成分进行了分离和鉴定，分离并鉴定出27个组分，占峰面积的85．89％，并用峰面积归-化法测定了各成分的质量分数。其主要挥发性成分
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表没食子儿茶素没食子酸酯对低密度脂蛋白诱导的血管内皮损伤的保护作用
目的探讨茶多酚主要活性成分表没食子儿茶素没食子酸酯对低密度脂蛋白诱导的大鼠血管内皮功能不全的保护作用及其机制。方法雄性SD大鼠随机分为5组：对照组、低密度脂蛋白组、低密度脂蛋白＋表没食子儿茶素没食子酸
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岭头单丛茶的制作方法
岭头单丛茶的关键是形成"蜜韵"，而形成的关键是做青和烘焙。1、做青：岭头单丛茶叶品种内在的潜质的关键是做青是否充分并合理，不能因追求清花香而做青过于偏轻影响蜜味的风韵，同时造成滋味苦涩。晒青结束后，晒
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岭头单丛茶制作工艺
岭头单丛茶的"蜜韵"形成在加工工艺中，主要的关键工艺是做青和烘焙，两者对形成和发展"蜜韵"特征非常重要，相辅相成，彼此益彰。（1）做青是"蜜韵"形成与发展的关键过程。当晒青结束后，晒青叶散发出与众不同
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儿茶素活性成分分子印迹聚合物的分子识别特性及固相萃取研究
以表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)为模板分子，α-甲基丙烯酸为功能单体，乙二醇二甲基丙烯酸酯为交联剂，合成EGCG分子印迹聚合物。利用该聚合物对EGCG及其异构体和结构类似物进行分子识别特性研究。
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美国调香师对若干食用香料的评价（173）
(1695)2，6-二甲基吡嗪 来源--Fleurchem；FEMA#3273，CAS#108-50-9；天然等同物：天然来源--咖啡、西红柿浓汤、烤土豆、可可、咖啡、熟牛肉和鸡肉、蘑菇、炒大麦、烤核
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儿茶素活性成分分子印迹聚合物的固相萃取研究
以表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin-gallate,EGCG）为模板分子,α-甲基丙烯酸为功能单体,乙二醇二甲基丙烯酸酯为交联剂,在光冷引发条件下合成EGCG分子印迹聚合物,
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乌龙茶香气组分及加工中变化研究进展
乌龙茶香气成分目前已鉴定的达300多种，其特征香气按含量论，主要是橙花叔醇、茉莉内酯、法尼烯、吲哚、3，7-二甲基-1，5，7-辛三烯-3-醇等化合物，而以香气强度论，则尚未定论。它们大多数在加工过程
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海南山苦茶叶的化学成分（Ⅱ）
从海南山苦茶叶中分离出10个化合物，根据理化性质的测定和波谱数据的解析，分别鉴定为3-羟基-4，5（R）-二甲基-2（5H）-呋喃酮（1）、没食子酸（2）、（6S，9R）-6-羟基-3-酮-α-紫罗兰
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饮茶对大鼠大肠变性隐窝病灶及大肠肿瘤的影响
以二甲基肼诱发Ｗｉｓｔａｒ大鼠大肠癌为模型，研究了绿茶和色素大肠癌的化学预防作用和对大肠肿瘤的影响。结果表明，在第１６周２个饮茶组动物的变性隐窝病灶形成数比阳性对照组显著减少；在第３２周时阳性对照组１
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高碘酸钾—酸性品红—NTA—DDMAA体系催化光度法测定痕量锰
报道了以氨三乙酸为活化剂，以Ｎ＋十二烷基二甲基铵基乙酸（ＤＤＭＡＡ）为增敏剂，高碘酸钾氧化酸性品红催化光度法测定痕量锰的新方法。在ＤＤＭＡＡ存在下，灵敏度提高了７倍和１４倍，相对标准偏差为２．０％，检
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采用GC法分析苦丁茶中可溶性单糖的研究
通过恒温水浸泡，干燥后利用二甲基亚砜（DMSO）作溶剂，六甲基二硅胺烷（TMDS）和三甲基氯硅烷（TMCS）作硅烷化试剂，将单糖衍生化为三甲基硅醚衍生物，以肌醇为内标物，用SE-30毛细管色谱柱，测定
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华山松感染茶藨生柱锈菌后挥发性成分的变化
对华山松健康树皮、感病树皮、锈孢子3种材料挥发性成分GC/MS进行了比较分析。在健康树皮中苯和柠檬烯的相对质量分数分别为16.45%、27%,而这2种物质在感病树皮中均未检测出来;感病树皮中5,5-二
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GTC对DMBA诱发大鼠乳腺导管增生的抑制作用
目的探讨绿茶提取物绿茶几茶素（green tea catechins，GTC）对二甲基苯蒽（DMBA）诱发SD大鼠乳腺癌前增生性病变的抑制作用。方法42只7周龄雌性SD大鼠，随机分为A（空白对照）、B
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有机茶禁止使用的农药
机氯杀虫剂： 滴滴滴、六六六、林丹、甲氧DDT、硫丹有机氯杀螨剂： 三氯杀螨醇有机磷杀虫剂： 甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲氨磷、甲基异柳磷、治螟磷、氧化乐果、磷胺、地虫硫磷、灭克磷(