浓香型苦荞麦袋泡茶的研制
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,以苦荞麦籽粒破碎物为原料,经粉碎、烘烤、包装等工序加工生产的苦荞茶,泡制的茶汤清澈且呈黄褐色,具有明显的苦荞麦的风味和突出的焙烤香味,制品较好地利用了苦养麦中所含的芦丁等保健成分,具有较好的市场前景。
以苦荞麦籽粒破碎物为原料,经粉碎、烘烤、包装等工序加工生产的苦荞茶,泡制的茶汤清澈且呈黄褐色,具有明显的苦荞麦的风味和突出的焙烤香味,制品较好地利用了苦养麦中所含的芦丁等保健成分,具有较好的市场前景。
完成机构:西昌学院食品科学系,西昌615013
荞麦
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