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茶皂素提取研究进展
介绍了从茶籽饼提取茶皂素的生产工艺,综述了茶皂素提取、纯化方法的研究进展情况,并对水提法、有机溶剂法、混合溶剂法进行了比较研究,论述了这些方法的利弊.完成机构：玉溪师院,化学与环境科学系,云南,玉溪,
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浙江大学农业与生物技术学院简介
浙江大学农业与生物技术学院成立于1999年6月，现有农学系，园艺系，植物保护系，茶学系，应用生物科学系5个系，1个附属教学实验农场和原子核农业科学研究所，生物技术研究所，作物科学研究所，茶叶研究所，昆
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菊花型清香苦荞茶的研制
以苦荞麦麸和菊花为原料,经混合、粉碎、烘烤等工序加工生产的苦荞茶,泡制的茶汤清澈明黄色,具有明显的菊花和苦荞麦的风味,制品较好的利用了苦荞麦麦麸中所含的芦丁等保健成分,具有较好的市场前景.采用模糊数学
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埃及科学家经研究发现绿茶可提高抗生素药效
埃及科学家近日指出，喝绿茶能将关键抗生素抗击超级细菌的效率提高3倍以上。埃及亚历山大大学药剂学系默瓦特·卡瑟姆博士表示，他们用"绿茶+抗生素"试验了两大类28种病菌。结果发现，绿茶都使抗生素药力大增。
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茶学系教授教你健康喝茶
周六下午2点，浙江大学茶学系教授、博士生导师屠幼英老师将做客中国茶叶博物馆学茶中心，为广大市民献上一堂"茶与健康"的免费讲座。随着"茶为国
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2011振兴广东茶产业系列活动启动仪式
中国茶网资讯：由广东省农业厅、广东省科学技术协会支持和指导，广东省茶叶学会和广东省茶业行业协会联合主办，华南农业大学茶业科学系、广东省农业科学院茶业研究所以及各茶叶主产区市、县农业主管部门、各市县茶业
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声光技术在茶叶质量检测中的应用
本文从茶叶品质的评价入手，分别从茶叶的外形、香味、颜色、口感及微量元素等方面借助常用的物理和化学方法进行阐述，并对最新茶叶质量评价方法作了预测。完成机构：武汉工业学院数理科学系,武汉420023
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量词“品”的新发展
量词＂品＂出现了新的用法。文章通过历时的考察和文化的分析,指出这种现象形成的原因及未来的发展可能。完成机构：桂林航天工业高等专科学校人文与社会科学系,广西桂林541004
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罐装液体奶茶的研制
完成机构：华南农业大学食品科学系
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茶叶中咖啡碱和多酚类提取技术研究初报
完成机构：南京农业大学食品科学系
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茶饮料的保健功能及工业化生产
完成机构：安徽农业大学食品科学系
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金沙江流域的红山茶——采集与思考
完成机构：乐山师范学院环境与生命科学系，四川省乐山市614000
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苦丁茶漫谈
介绍了苦丁茶的品种、分布、形态特征、生长条件以及保健作用。完成机构：华南农业大学茶叶科学系，广州510642
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茶味饼干生产技术探讨
重点探讨了生产茶味饼干的工艺条件及配方，使饼干集营养、保健功能于一体，不仅增加了饼干的花色品种，而且是健康人及心血管病患者的保健食品。完成机构：宁夏农学院食品科学系，永宁750105
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桑叶的利用
完成机构：华南农业大学蚕丝科学系
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普洱茶漫谈
完成机构：华南农业大学茶叶科学系，广州510642
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浅谈茶品牌的发展战略规划
茶叶市场进入品牌竞争的时代，品牌也直接影响企业和产品的生命力。本文主要从品牌创立、品牌维护以及品牌发展策略等方面阐述我国茶品牌的发展战略规划。完成机构：华南农业大学茶业科学系
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茶叶清洁生产与茶园施肥
阐述了茶叶清洁生产的概念、内涵，分析了我国茶园施肥存在的主要问题及负面影响，探讨了茶叶清洁生产中适宜的肥料投入品的选择及合理的施肥技术。完成机构：信阳农业高等专科学校食品科学系,河南信阳464000
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保健橄榄茶的加工与调配
保健橄榄茶以野生橄榄果实为主要原料，添加枸杞、菊花、玫瑰等辅料，经干燥、调配、包装等工序加工而成，其色泽美观、香味特别、口感较好、风味特殊、冲泡性好，具有较好的保健作用。完成机构：西昌学院食品科学系,
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茶叶多糖的特点和保健作用
茶叶多糖是一种水溶性多糖。就茶叶多糖的特点，如含量、组成、性质、结构及保健作用进行了综述，并结合茶叶多糖的现状预测了发展前景。完成机构：商丘师范学院生命科学系,河南商丘 476000