乌龙茶审评的操作程序及技能
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,茶叶审评分干评和湿评二大工序八大因子,即干评荷叶的外形、色泽、香气、净度;湿评茶叶的香气、汤色、滋味、叶底。审评过程主要靠审评人员通过眼睛、鼻子、嘴巴,对八大因子鉴别来决定茶叶的品质。乌龙茶品质审评以
茶叶审评分干评和湿评二大工序八大因子,即干评荷叶的外形、色泽、香气、净度;湿评茶叶的香气、汤色、滋味、叶底。审评过程主要靠审评人员通过眼睛、鼻子、嘴巴,对八大因子鉴别来决定茶叶的品质。乌龙茶品质审评以湿评为主,干评为辅。
完成机构:福建省南安市日泰茶业有限公司
茶叶
品质
因子
香气
乌龙
乌龙茶
二大
人员
公司
净度
嘴巴
外形
工序
有限
机构
滋味
眼睛
色泽
茶业
荷叶
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