榕春绿的鲜叶特性与加工适制性研究初报
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,榕春绿是罗源县中房镇沙坂村从篱笆式菜茶茶园中选出的早芽株系,鉴于其早生特性,而对其进行了农艺性状、加工性质、生化成分等方面的早期鉴定。试验表明,该品系为小乔木型,鲜叶性状良好:叶色黄绿,叶形偏椭圆,中
榕春绿是罗源县中房镇沙坂村从篱笆式菜茶茶园中选出的早芽株系,鉴于其早生特性,而对其进行了农艺性状、加工性质、生化成分等方面的早期鉴定。试验表明,该品系为小乔木型,鲜叶性状良好:叶色黄绿,叶形偏椭圆,中叶型偏小,新梢平均长度在1.40cm-4.35cm,匀度好,芽密种;适制扁形荼,品质优良。该品系水浸出物含量为39.95%-42.76%、荼多酚为32.56%-35.02%、水溶性总糖为2.18%-2.81%、酚氨比值为5.18-5.88、游离氨基酸为5.70%-6.64%、咖啡碱为3.14%。3.96%、黄酮为2.89mg/g-4.42mg/g。这些是该品系具有特殊花香、浓爽滋味的生化基础。
完成机构:[1]福建农林大学园艺学院350002 [2]福州市农业局 [3]罗源县农业局
农业
农业局
性状
罗源
罗源县
特性
加工
特殊
良好
农艺
含量
咖啡
咖啡碱
品质
品质优良
园艺
基础
大学
学院
性质
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