茶叶霉菌污染及其相关因素的调查与分析
发表于:2024-12-24 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月24日,对来源于多个产地的146个茶样的霉菌数、水分和贮存期进行了检测和调查,统计分析结果表明:有33.54%的茶叶霉菌数超过1000CFU/g;茶叶中的水分含量与霉菌数呈显著正相关;茶叶存贮时间与霉菌数呈显
对来源于多个产地的146个茶样的霉菌数、水分和贮存期进行了检测和调查,统计分析结果表明:有33.54%的茶叶霉菌数超过1000CFU/g;茶叶中的水分含量与霉菌数呈显著正相关;茶叶存贮时间与霉菌数呈显著负相关。茶叶的水分含量和贮存期对控制茶叶中霉菌数有一定的意义。
完成机构:湖南检验检疫局
茶叶
霉菌
水分
显著
含量
存期
分析
调查
产地
多个
意义
时间
机构
来源
结果
统计分析
湖南
检疫局
存贮
控制
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