柿叶茶加工技术研究
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,柿叶含有多种对人体有益的营养成分,是一种备受关注的新型植物资源。本文以柿叶为原料,采用独特的工艺,以最大限度地保留原料中的活性成份,去除柿叶青草味,突出柿叶独特芳香,提高活性成份的演出率,保证了柿叶茶
柿叶含有多种对人体有益的营养成分,是一种备受关注的新型植物资源。本文以柿叶为原料,采用独特的工艺,以最大限度地保留原料中的活性成份,去除柿叶青草味,突出柿叶独特芳香,提高活性成份的演出率,保证了柿叶茶加工工艺及良好的感官特性的实现。
完成机构:南昌大学生命科学与食品工程学院,南昌330047
柿叶
独特
原料
工艺
成份
活性
南昌
加工
最大
有益
良好
人体
南昌大学
多种
大学
学院
工程
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感官
成分
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