不同栽培料培育的茶薪菇氨基酸含量比较研究
发表于：2025-01-22 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年01月22日，木屑栽培茶薪菇和稻草培茶薪菇均含有18种氨基酸，前者氨基酸总量为18.35%，其中必须氨基酸质量分数为8.14%，鲜味氨基酸质量分数为5.88%；后者氨基酸总量为20.21%，其中必须氮基酸质量分数为
木屑栽培茶薪菇和稻草培茶薪菇均含有18种氨基酸，前者氨基酸总量为18.35%，其中必须氨基酸质量分数为8.14%，鲜味氨基酸质量分数为5.88%；后者氨基酸总量为20.21%，其中必须氮基酸质量分数为8.96%，鲜味氨基酸质量分数为6.37%。提示稻草栽培茶薪菇的氨基酸营养价值优于木屑栽培茶薪菇。
完成机构：江西省分析测试研究所，南昌330029
氨基
氨基酸
茶薪菇
分数
质量
栽培
总量
木屑
稻草
鲜味
研究
价值
机构
研究所
营养
南昌
江西
江西省
分析
提示
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