茶香楼

绿茶饮料防褐变的研究

发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,绿茶饮料在长期放置过程中易发生褐变,严重影响绿茶特有品质。通过添加各种防褐剂,采用比较合理的加工工艺可以消除绿茶的褐变。完成机构:武汉工业学院生物与化学工程系,湖北武汉430023
绿茶饮料在长期放置过程中易发生褐变,严重影响绿茶特有品质。通过添加各种防褐剂,采用比较合理的加工工艺可以消除绿茶的褐变。

完成机构:武汉工业学院生物与化学工程系,湖北武汉430023

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