金毫红茶研制
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,为了提高我国红茶在国际市场的竞争力,我们进行了金毫红茶的研制。本试验采用英红九号的一芽一叶初展鲜叶作为制作金毫红茶的原料,其中,为了便于研究,把发酵工序分为发酵3小时、4.5小时、6小时3个处理来进行
为了提高我国红茶在国际市场的竞争力,我们进行了金毫红茶的研制。本试验采用英红九号的一芽一叶初展鲜叶作为制作金毫红茶的原料,其中,为了便于研究,把发酵工序分为发酵3小时、4.5小时、6小时3个处理来进行。通过对3个处理的样茶分别开汤审评和进行生化成分的测定,并对结果进行分析,从而确定较为合理的加工工序以及各项技术参数。
完成机构:华南农业大学园艺学院茶叶林学系
红茶
小时
工序
发酵
处理
农业
原料
参数
园艺
国际
大学
学系
学院
市场
成分
我国
技术
机构
竞争力
结果
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