3种食用菌的家庭烹制
发表于：2024-11-10 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年11月10日，1．茶菇滑熘肚丝主料：鲜茶树菇400g，熟猪肚250g，青、红椒少许。制法：猪肚切丝，烹调时用调味品腌渍，再用蛋清、淀粉上浆，下五成热以上的油锅，划散，片刻后取出；茶树菇去蒂头，洗净，烫熟；青红椒去蒂
1．茶菇滑熘肚丝主料：鲜茶树菇400g，熟猪肚250g，青、红椒少许。制法：猪肚切丝，烹调时用调味品腌渍，再用蛋清、淀粉上浆，下五成热以上的油锅，划散，片刻后取出；茶树菇去蒂头，洗净，烫熟；青红椒去蒂，切条：置锅于旺火上，注入食用油，下蒜末煸香，加精盐、绍酒、味精、香油、上汤制成卤汁，投入茶树菇、猪肚丝、青红椒丝颠翻熘炒片刻即成。
完成机构：山东
猪肚
红椒
茶树
食用
上汤
主料
制法
味精
旺火
机构
油锅
淀粉
精盐
绍酒
肚丝
蒜末
蛋清
调味品
食用油
香油
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