浅谈茶多酚的研究进展
发表于：2024-12-23 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日，茶在我国有上千年的饮用历史，我国历代药书中均有茶叶入药的记载。按制作工艺，茶可分为绿、红、青（乌龙）、白、黄、黑和花茶等，不同制作工艺使茶所含成分、含量不尽相同，但种类基本相同。至今，人们从茶叶的提取
茶在我国有上千年的饮用历史，我国历代药书中均有茶叶入药的记载。按制作工艺，茶可分为绿、红、青（乌龙）、白、黄、黑和花茶等，不同制作工艺使茶所含成分、含量不尽相同，但种类基本相同。至今，人们从茶叶的提取物中发现了约600多种化合物，主要是有机化合物类，包括茶多酚（Tea polyphenols，简称TP）、氨基酸、茶多糖、维生素、皂苷等；无机物类则包含多种矿物质，如磷、钾、硫、镁等。这些成分对人体有诸多方面的药理、生理调节以及营养作用.茶之所以具有药用价值，主要是由于茶叶中含有TP这种生物活性成分。现代医学和分子生物学已绎证明TP具有多种医疗和傈僻功能。
完成机构：大连市友谊医院药剂科临床药学室,大连市116001
多种
成分
茶叶
相同
化合物
工艺
我国
大连
大连市
制作
茶多酚
不同
之所以
乌龙
人们
人体
价值
作用
分子
分子生物学
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