萜类物质与茶叶香气(综述)
发表于:2024-12-24 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月24日,综述了茶叶香精油中萜类物质的组成和香气特征,萜类物质在茶树体内的生物合成与转化,萜类组成与茶树品系的关系,并讨论了作为香气前体物质的单萜烯醇糖甙及其水解方式。完成机构:[1]安徽农业大学农业部茶叶生物
综述了茶叶香精油中萜类物质的组成和香气特征,萜类物质在茶树体内的生物合成与转化,萜类组成与茶树品系的关系,并讨论了作为香气前体物质的单萜烯醇糖甙及其水解方式。
完成机构:[1]安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室,合肥 [2]湖南农业大学茶学系
物质
萜类
农业
茶叶
香气
大学
生物
茶树
品系
学系
实验室
技术
方式
机构
特征
生物技术
萜烯
重点
合肥
安徽
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