果胶酶提高茶汁膜分离性能的研究
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,通过果胶酶对茶汁酶解作用的研究,找出了果酶的最佳工艺条件,测定了酶解后茶汁的主要理化指标的变化。得出了果酶提高茶汁膜分离性能的结论。完成机构:[1]中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州310008 [2
通过果胶酶对茶汁酶解作用的研究,找出了果酶的最佳工艺条件,测定了酶解后茶汁的主要理化指标的变化。得出了果酶提高茶汁膜分离性能的结论。
完成机构:[1]中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州310008 [2]华城食品有限公司研发部,广东潮阳515100
研究
性能
果胶
作用
公司
农业
工艺
指标
有限
有限公司
机构
条件
理化
研究所
科学院
结论
茶叶
食品
中国
华城
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