绿茶浸提动态的研究
发表于:2024-12-26 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月26日,以成品绿茶为研究对象,从浸提温度,浸提时间,茶叶级别和用水量4个因子发,对浸提过程中茶沁有效成分-水浸出物,茶多酚,氨基酸和,咖啡等的动态变化进行了研究。完成机构:湖南农业大学食品科学技术学院
以成品绿茶为研究对象,从浸提温度,浸提时间,茶叶级别和用水量4个因子发,对浸提过程中茶沁有效成分-水浸出物,茶多酚,氨基酸和,咖啡等的动态变化进行了研究。
完成机构:湖南农业大学食品科学技术学院
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