茶香楼

湖南茶叶植物资源的评价

发表于:2024-11-10 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年11月10日,对城步峒茶,江华苦茶,汝城白毛茶和云台册种等湖南茶叶植物资源的化学成分,光合特性和生产性状进行了研究。结果表明,茶多酚与儿茶素含量从高到低依次为汝城白毛茶,江华苦茶,城步峒茶,云台山种;各资源的游离氨
对城步峒茶,江华苦茶,汝城白毛茶和云台册种等湖南茶叶植物资源的化学成分,光合特性和生产性状进行了研究。结果表明,茶多酚与儿茶素含量从高到低依次为汝城白毛茶,江华苦茶,城步峒茶,云台山种;各资源的游离氨基酸,茶氨酸和咖啡碱含量为正常水平;汝城白毛茶属高茶多酚资源,它所含生物碱的组成怀毛叶茶龙门模式种不同,呈可可碱和茶叶碱含量比茶种高,但仍以咖啡碱为主。

完成机构:湖南农业大学茶叶研究所

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