TP保鲜剂制备工艺研究
发表于：2024-09-20 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日，粗老鲜叶经杀青、干燥后，采用脱咖啡碱－浸提－去果胶－Ca^++沉淀－去杂－转溶－干燥工艺制备TP保鲜剂。产品茶多酚含量达89．12％，其中儿茶素61．48％。完成机构：[1]湖北民族学院园艺系 [2]
粗老鲜叶经杀青、干燥后，采用脱咖啡碱－浸提－去果胶－Ca^++沉淀－去杂－转溶－干燥工艺制备TP保鲜剂。产品茶多酚含量达89．12％，其中儿茶素61．48％。
完成机构：[1]湖北民族学院园艺系 [2]西南农业大学食品学院
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