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开设了茶学专业的高等院校有那些？
我国开设了茶学专业的高等院校共有10所，分别是：1.福建农学院、2.云南农业大学、3.华南农业大学、4.四川农业大学、5.安徽农业学院、6.广西农垦职工大学、7.浙江大学、8.西南农业大学、9.湖南农
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茶树喷施“茶叶催芽灵”效果初报
完成机构：福建农学院园艺系
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TP保鲜剂制备工艺研究
粗老鲜叶经杀青、干燥后，采用脱咖啡碱－浸提－去果胶－Ca^++沉淀－去杂－转溶－干燥工艺制备TP保鲜剂。产品茶多酚含量达89．12％，其中儿茶素61．48％。完成机构：[1]湖北民族学院园艺系 [2]
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台式乌龙茶初制技术
完成机构：[1]盛源茶厂 [2]福建农业大学园艺系
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茶叶农残的形成及控制对策
完成机构：[1]安溪县金谷镇政府 [2]福建农业大学园艺系
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茶园微灌工程技术初探
完成机构：福建农业大学园艺系
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茶园微灌系统灌水器的选择
完成机构：福建农业大学园艺系
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茶园铺草对土壤动物群落影响的调查
完成机构：[1]福建农业大学园艺系 [2]华南农业大学农学系
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平和白芽奇兰
完成机构：福建农业大学园艺系
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福建茶学高等教育在改革中发展与21世纪教改思路
完成机构：福建农业大学园艺系
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乌龙茶做青环境控制与设备配置
完成机构：[1]福建省漳州农机学校 [2]福建农业大学园艺系
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烘青绿茶在制品含水量与毛茶成形关系研究
完成机构：贵州农学院园艺系
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加速我省茶园良种化水平
完成机构：贵州农学院园艺系
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铁观音养生保健功能的生态和生化基础
完成机构：[1]福建农业大学园艺系 [2]福建茶叶进出口公司
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工夫茶的由来与延伸的若干问题探讨
完成机构：福建农业大学园艺系
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安溪乌龙茶赏析
完成机构：福建农林大学园艺系
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苦丁茶的开发利用研究进展
本文阐述苦丁茶文献记载、原植物种类、加工工艺、化学成分和药理作用等方面的开发利用研究进展。完成机构：[1]宜昌职业技术学院园艺系443003 [2]西南农业大学食品科学学院重庆400716
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晚霜冻对茶树的危害及防御
完成机构：金陵科技学院园艺系，210038
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茶学专家施兆鹏
施兆鹏，1936年4月出生于湖南醴陵，1960年于湖南农业大学园艺系茶学专业毕业后，一直在湖南农业大学从事教学、科研工作。施兆鹏现任湖南农业大学食品科技学院教授、博士生导师，中国茶叶学会副理事长，湖南
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膜分离与真空冷冻干燥技术生产速溶苦瓜茶的工艺研究
采用反渗透膜浓缩，真空冷冻干燥，避免了高温作用的加工过程，生产的苦瓜茶，保留了苦瓜中大部分营养成分、有效成分及风味。完成机构：河西学院园艺系,张掖734000