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茶叶中黄酮类化合物对羟自由基清除实现抗氧化功能研究

发表于:2024-12-26 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月26日,茶叶中黄酮类化合物是一种天然抗氧化物质,通过对羟自由基清除作用,实现抗氧化作用。茶叶有较强的的抗氧化作用,是因其黄酮类化合物有清除自由基的功能。完成机构:[1]湖南省农业科学院茶叶研究所,长沙 410
茶叶中黄酮类化合物是一种天然抗氧化物质,通过对羟自由基清除作用,实现抗氧化作用。茶叶有较强的的抗氧化作用,是因其黄酮类化合物有清除自由基的功能。

完成机构:[1]湖南省农业科学院茶叶研究所,长沙 410125 [2]湖南省茶叶检测中心,长沙 410125

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