茶多酚对草生欧文氏杆菌抑菌功效的研究
发表于：2025-01-24 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年01月24日，利用紫外分光光度法和流动注射化学发光法分别测定了22种茶叶中的茶多酚含量和质量（以对超氧阴离子自由基的抑制率表示），并分析了它们的相关性，同时进行了茶多酚对草生欧文氏杆菌的抑菌试验。结果显示：茶叶的茶
利用紫外分光光度法和流动注射化学发光法分别测定了22种茶叶中的茶多酚含量和质量（以对超氧阴离子自由基的抑制率表示），并分析了它们的相关性，同时进行了茶多酚对草生欧文氏杆菌的抑菌试验。结果显示：茶叶的茶多酚含量和质量相关，相关系数为R2=0．9344。其次，以茶多酚含量作为评价茶叶抗氧化性指标不够准确，应当以质量或抑菌的生物学功效作为评价茶叶的指标更为准确。第三，不经过高温以及不接触金属加工的绿茶抑菌效果最好。
完成机构：[1]桂林工学院材料与化学工程系,桂林541004 [2]东北农业大学生命科学学院,哈尔滨150030 [3]中国农业科学院植物保护研究所,植物病虫害生物学国家重点实验室,北京100193
茶多酚
茶叶
含量
质量
农业
化学
指标
植物
生物
生物学
桂林
评价
功效
杆菌
欧文
不够
光度
同时
实验室
工学
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