富锌富硒有机茶面包研制
发表于:2024-12-24 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月24日,富锌富硒有机茶面包是以富锌富硒有机茶的浸提液与普通面包用料,经过二次发酵法精制而成的。通过单因素水平确定了进行正交试验的因素和水平,用正交试验确定了产品的最佳配方为:面粉700 g,茶叶70 g,白砂
富锌富硒有机茶面包是以富锌富硒有机茶的浸提液与普通面包用料,经过二次发酵法精制而成的。通过单因素水平确定了进行正交试验的因素和水平,用正交试验确定了产品的最佳配方为:面粉700 g,茶叶70 g,白砂糖70 g,食盐20 g,水1050 g,人造奶油50 g,脱脂乳40 g,酵母营养液15 g,酵母25 g。在生产普通面包过程中添加富锌富硒有机茶的浸提液后,其色泽、质地和风味都得到改善,尤其是锌、硒等矿物质含量得到明显提高。
完成机构:[1]西南大学食品学院,重庆400716 [2]中国农科院柑橘研究所,重庆400712
面包
普通
因素
正交
水平
酵母
重庆
试验
明显
产品
农科院
发酵法
含量
大学
奶油
学院
机构
柑橘
用料
白砂糖
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
龙井韩版潮女双肩包
19年的龙井43太苦
冰红茶怎么做包子
乌龙茶能喝热吗
红茶与大红袍一样吗
安化黑茶的外貌
如何区分真假安溪铁观音茶
布朗山老树茶砖熟
毛尖草精神的作文
黄芪和柴胡可以在一起泡茶吗
白茶质量不好
枸杞可以和茉莉花茶一起喝吗
大益画业
大益608批次7542什么价
芝士金骏眉的做法大全
来月经能和玫瑰花茶吗
玫瑰花茶十大品牌
青茶可保存
赤壁老青茶图片
红茶萎凋的最适宜的温度是多少度
碎银子泡几天扔
黑普洱黑茶饼
凤凰单枞茶陂头
花羽福鼎白茶
著茗草木间肉桂怎么样
苍松六堡茶南宁经销店
冲泡崂山红茶水温
头孢菊花茶的功效与作用
炒茶师傅带徒弟做红茶
白茶的生产日期在哪里