六堡茶加工工艺
发表于：2024-09-20 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日，六堡茶属黑茶类，是一种后发酵茶，既有不发酵杀青的加工工序，又有堆沤发酵的加工工序。其传统制法是茶叶初制经杀青揉捻后，必须堆沤发酵，并用松柴明火烘干，从而形成外形色泽黑褐光润、内质汤色黄红、滋味醇厚甘爽
六堡茶属黑茶类，是一种后发酵茶，既有不发酵杀青的加工工序，又有堆沤发酵的加工工序。其传统制法是茶叶初制经杀青揉捻后，必须堆沤发酵，并用松柴明火烘干，从而形成外形色泽黑褐光润、内质汤色黄红、滋味醇厚甘爽、有松烟味的品质特征。
发酵
加工
工序
六堡
光润
醇厚
传统
制法
品质
外形
明火
滋味
特征
色泽
茶叶
黑茶
烟味
烘干
工艺
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