为什么拿着茶饮料走路的时候,饮料上面会起一层泡沫?
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,这是因为茶叶中含有一种名为茶皂素的皂甙类物质,含量约为0.1%。这种化合物因其水溶液在振荡时能产生持久性的、肥皂溶液样的泡沫而得名,泡好的茶水被摇后会产生泡沫就是因为它的存在。茶皂素也具有植物皂素的一
这是因为茶叶中含有一种名为茶皂素的皂甙类物质,含量约为0.1%。这种化合物因其水溶液在振荡时能产生持久性的、肥皂溶液样的泡沫而得名,泡好的茶水被摇后会产生泡沫就是因为它的存在。茶皂素也具有植物皂素的一般性质,具有很强的起泡能力和一定的生理活性,可以产生抗菌、消炎等作用。
泡沫
茶皂素
作用
化合物
含量
就是
性质
持久性
植物
水溶液
活性
溶液
物质
生理
皂素
而得名
肥皂
能力
茶叶
茶水
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