茶香楼

茶散文欣赏:品茶之外的境界

发表于:2024-12-24 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月24日,茶散文欣赏:品茶之外的境界什么偏好成癖,便是嗜好了。嗜好一旦养成,常常会相伴终身。我饮茶,便是如此。初始,开水里放上几片茶叶,不过是为了去掉一些自来水中的那股漂白粉味,并不在意茶的品种和品质。后来遇到

茶散文欣赏:品茶之外的境界

什么偏好成癖,便是嗜好了。嗜好一旦养成,常常会相伴终身。

我饮茶,便是如此。

初始,开水里放上几片茶叶,不过是为了去掉一些自来水中的那股漂白粉味,并不在意茶的品种和品质。后来遇到了一个颇为懂茶的同事,听他侃茶经,又从他那里品了几次好茶,于是,渐渐地对喝茶也讲究起来了,且一发不可收拾。

茶产于中国,中国人有几千年的饮茶史,形成了独特的茶文化。茶最早是作为中药使用的,后来发展成为日常饮品。

为了更多地了解中国的茶文化,去年我在某书院听了专题讲座《中国茶文化》。

我无意对茶道、茶艺、茶文化进行多么深入的研究,只是因嗜好而喝茶。对茶的品种也不专情,除了常年喝铁观音外,什么茶都涉猎一些。西湖龙井、苏州碧螺春、信阳毛尖、云南普洱、白茶红茶等等,凡能遇到,都尝一尝。每个茶种,都有其独特的味道和品相。遍访名茶,如同游历中国的56个民族,品味不同的民族特色。

其实,作为饮品,茶的魅力不仅仅在它的韵味,更多在茶之外。所谓的品茶,不能仅囿于味觉的感受。

透过玻璃杯,看着蜷缩的茶片,在滚水的浸润下,渐渐饱满滋润起来,舒展开鲜嫩的芽尖,呈现出生命之绿,洋溢着勃发的生机,就像观看涅磐的凤凰重获新生的历程。在这过程中,重获新生的茶叶将自己身体的精华和灵魂都传递给沸水。缘此,品茶的过程不也是人与自然的对话过程、生命与生命的对话过程吗?

所以,品茶不仅是一种味觉享受,也是一种精神享受。茶的甘醇清香让人回味无穷,品茶的整个过程也充满了精神的愉悦。把玩精美的茶具,观赏茶的汤色变幻,在氤氲温暖的气息中端详杯中茶叶的生命之舞,无不让人深沉、意醉。所以就有了古人这样的诗句:"茶已醉人何须酒,书可香我不用花。"

我以为,品茶,能品得到茶之外的境界,才能算得上真正的懂茶吧?

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