八款诱人养生茶食

抹茶椰奶凉糕材料：(1)绿豆粉30克，淀粉10克，澄粉10可，冷水120克(2)椰浆120克，鲜奶230克，砂糖80克(3)抹叉粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，绿豆芬30克，淀粉10克，澄粉10克

换个新花样 推荐5道养生茶菜谱

国家高级烹饪师唐宇表示，茶叶富有色香味形四大特点，不仅能饮用，还能调和滋味、增加色彩，并具有药理成分，所以茶叶菜肴一般都具有双重功效，既可增进食欲、解除饥饿，又能防治某些疾病、增强人体健康。因此，把茶

全国首家茶干博览馆诞生安徽休宁

龙井豆腐汤

(1)主料：豆腐250克、龙井茶5克。配料：精盐、味精、料酒、胡椒粉、鸡汤各适量。(2)做法：①将豆腐切成边长3厘米的三角形片，用开水焯一遍，待用。②龙井茶用开水泡好待用。③锅上火，放入鸡汤，下豆腐稍

■山国饮艺■绿茶拌豆腐

珍贵的"龙井茶"，泡过一两趟水的茶叶如果倒掉，实在有点可惜了。如果用这做一道"绿茶拌豆腐"的菜肴，在这个依旧闷热的时节，吃起来还有种橄榄菜的味道，且营养丰富，非常清凉、好吃。原料：水嫩嫩的豆腐、茶叶、

紫砂壶的“传统开壶方法”，都在这了！

一把新出炉的紫砂壶能直接用来泡茶吗?答案是不可以的，紫砂壶使用前有一个程序："开壶"。开壶后一把壶最好只泡一种茶。开壶的方法其实有很多!但是一般来说开壶有两种常用的方法。下面就来介绍(其中简易开壶方法

这些用茶做的黑暗料理你吃过吗

茶叶入肴的方式一般有四种，一是将新鲜茶叶直接入肴;二是将茶汤入肴;三是将茶叶磨成粉入肴;四是用 茶叶的香气熏制食品。茶肴的特点在于利用茶特有的清香调味除腻，还可以通过茶中丰富的营养物质，增强菜肴的营养

茶叶可以做菜吗

茶叶入肴的方式一般有四种，一是将新鲜茶叶直接入肴；二是将茶汤入肴；三是将茶叶磨成粉入肴；四是用茶叶的香气熏制食品。茶肴的特点在于利用茶特有的清香调味除腻，还可以通过茶中丰富的营养物质，增强菜肴的营养价

杭州菜谱：西湖龙井牛肉羹

杭州菜谱：西湖龙井牛肉羹上有天堂，下有苏杭，让我们一起来品尝西湖龙井牛肉羹那香醇润滑的味道吧。菜谱用料：主料：牛里脊肉100克。配料：豆腐50克、草菇25克、龙井茶5克、蛋清25克、香菜10克。调料：

绿茶为豆腐提味

绿茶是一种非发酵茶，因其叶片及茶汤呈绿色而得名。绿茶茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐等，不仅能发挥出食物原本的味道，还能为菜肴增添茶的香气。

紫砂壶开壶

正式开壶：第一步：清水煮壶此步骤进行之前先要简单的清理一下壶表面的污渍，用软布沾温水细细擦净，然后待壶自然风干，放入清水中让其煮沸5--10分钟。第二步：将壶捞出来，待壶体自然冷凉之后，填装豆腐，最好

烹制豆腐可用绿茶提味

绿茶是一种非发酵茶，因其叶片及茶汤呈绿色而得名。绿茶茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐等，不仅能发挥出食物原本的味道，还能为菜肴增添茶的香气。绿茶肉末豆腐：肉末加调料

中国新菜榜 我的招牌菜——素食也疯狂

菩提香袋招牌原因：寄寓美好，外观特别，推出后接受程度高。原料：荠菜，豆腐衣，香菇，香干，干茶树菇。调料：盐，三珍精，香油。完成机构：[1]上海吉祥草素菜馆行政总厨 [2]不详

国家质检总局批准五城茶干受地理标志产品保护

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局近期组织有关专家对休宁县五城茶干地理标志产品保护申请进行了审查，经审查合格，自2010年2月24日起对五城茶干实施地理标志产品保护。其保护范围为休宁县五城镇、

月饼与茶的美满“姻缘”

月饼与茶的美满"姻缘"吃完月饼，喝口茶解腻，这是很多人的习惯。可吃什么月饼，配什么茶，这其中有什么讲究吗?临近中秋，记者走访了市区几家茶叶店、月饼店后发现，月饼与茶其实也有一段美满的"姻缘"。安溪铁观

普洱茶山头——公弄 古老的布朗族村庄（下）

过了茶山河小桥，便进入了豆腐寨地界，这是公弄村委会的又一个大茶村，小户赛的拉祜人过去称这里为中户赛，汉人没迁来之前，这里有拉祜和佤族人住过豆腐寨。这里是公弄一个地势比较低的寨子，在上面有五家村和三家村

思茅民间奇技茶饮

大凡提到饮茶，想到的方式大都是或"泡"或"煮"，然而在茶乡思茅的少数民族村寨里，却可以感受到让你意想不到的品茶方式。早在１２００多年前，唐人樊绰就曾在《蛮书》中记载："茶出银生城诸山……蒙舍蛮以椒姜桂

云南茶区的民间茶饮

大凡提到饮茶，想到的方式大都是或"泡"或"煮"，然而在茶乡思茅的少数民族村寨里，却可以感受到让你意想不到的品茶方式。早在1200多年前，唐人樊绰就曾在《蛮书》中记载："茶出银生城诸山……蒙舍蛮以椒姜桂

茶美食：清茶功夫乳鸽汤

说到茶菜，很多人马上会想到杭州名菜"龙井虾仁"。这道脍炙人口的名菜，不仅保留了杭州内河鲜活虾仁的嫩色和鲜腴，还有龙井茶"香郁、味甘"的特色，堪称杭州名肴中的一绝。在总结其他茶菜特点的基础上，林大厨推出

日常需注意的10个食品安全问题

专家最近提醒消费者，10种食品安全要注意：散装蜜饯防腐剂太多；大排档好吃不卫生；去餐馆，当心免费茶；速溶茶含氟过多；饭馆炒菜加色素；吃生鱼片当心寄生虫；血豆腐没有气孔不安全；干海带至少泡24小时；刚出