茶香楼

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    十点半时的市场已然有些安静。卖蘑菇的老板们正忙着收摊,他们或操着福建口音,以求把剩下来的各种品种的蘑菇打包卖给姗姗迟来的顾客,谈成了,便干脆将碎屑一并聚拢:"一起,一起,不算钱!"除了金针菇和平菇四处

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    水饺和茶叶沉浮录

    我们都喜欢吃饺子,那么,请回答下面几个关于饺子的问题:为什么生的饺子刚刚倒进锅里去的时候要沉下去?为什么饺子煮熟以后会浮起来,并且只有浮起来的饺子才是煮熟了的?还有,为什么饺子冷了以后,又要重新沉入锅

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    针对每年茶园改造台割的2万多吨茶树枝桠条大部份被废弃于茶园边上,容易造成茶叶病虫越季寄生潜伏和茶区环境污染等问题,近年来,安溪加大科研力度,将台割后的茶树桠条加工粉碎成茶树屑作为栽培原料,小面积试种香

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    名茶的鉴赏方法

    浙江杭州--西湖龙井:龙井茶外形扁平挺秀,色泽绿翠,素以"色翠、香郁、味甘、形美"四绝着称,驰名中外。冲泡龙井茶时取一玻璃杯,用80度左右的开水冲进杯中,只见朵朵茶芽袅袅浮起,旗枪交相辉映,好比出水芙

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    紫砂壶为什么一定要开壶?开壶的目的是什么?(一)祛除异味紫砂壶经高温烧制,发生物理变化气孔扩张,降温出窑后难免会被一些粉尘堵塞气孔;工艺师在后期对于细节的打磨,也会在壶内留下些砂料碎屑。另外,有些茶壶

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    关于茶沫的真相

    关于茶沫的真相泡茶的时候一冲水,水面就会浮起一层"脏脏"的泡沫,是脏东西吗?还是农残?很多人还没搞清楚茶沫是什么东西,就由于心理作用用壶盖把泡沫给刮掉了。茶沫真的有想象中的那么可怕吗?喝了对身体是否有

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    西藏羌塘北部晚二叠世地层,主要分布在双湖办事处-热觉茶卡一带,称为"热觉茶卡组",其下部为深灰色、灰绿色粉细砂岩、粉砂质页岩、夹生物碎屑灰岩、含竹蜓类、腕足类等化石;上部为黄灰色砂岩夹炭质粉砂岩、泥岩

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    文心如茶

    人生不有同的阶段,少年时像早晨的牛奶,鲜嫩;青年时像上午的咖啡,浪漫;壮年时像正午的白酒,浓烈;老年是傍晚的香茶,醇和。我一辈子没有什么嗜好,与烟和咖啡无缘,酒可有可无,却喜欢喝茶,尤其是退休之后。可

  • 江南饮,碧螺春

    江南饮,碧螺春

    对于我们在茶农中间听到的"碧螺春是观赏茶,没什么味道,好看就好"、"春茶越早越好"的话,T甚至生起气来。他说:"茶叶是食品,你是要吃到肚子里的。滋味好的香气好,香气好的也肯定会滋味好。什么叫'观赏茶'

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    碧螺春冲泡有讲究

    碧螺春冲泡方法有讲究,要用80℃水来冲泡,先倒水后放茶。碧螺春外形与人们传统观念中茶叶的样子相差太大,不是毛尖那种翠绿油亮的颜色,而是披满白毫,并且白毫越多品质越好。冲泡时以纯净山泉水最好,它不会破坏

  • 煮花茶的程序

    煮花茶的程序

    将花草置于容器中,以90℃以上的热水直接冲之,香气十足,玫瑰、熏衣草等香气族的花草最适合此种冲煮法,缺点为易有碎屑产生。此法会随水温由热转温的变化而使花草散发出来的香味也变化多端,但香味消散得也较快。

  • 煮花茶的最好方法

    煮花茶的最好方法

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    土壤三相比

    土壤三相比EThree-phase ratio of soil] 土壤固相、液相、气相间的容积百分比。"固相"主要指土壤中各种岩石碎屑、矿物颗粒以及动、植物和微生物的残体;"液相"主要指土壤溶液或土壤

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    “后奥运”时代 品鉴奥运茶

    [摘要说明]后奥运时代 品鉴奥运茶在刚结束的2008北京奥运会菜谱上,碧螺春、大红袍、陈年普洱、祁门红茶、茉莉花茶等入选,这五种茶为中国茶产业提供了向世界展示自己的绝佳契机。"后奥运"时代来临,让我们

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    无涯:心若如茶沉静

    晨起,烧水,泡一盏浓香铁观音。汤色深金,香气馥郁,悠悠品.。茶香婉转里,想起有一年立夏去茶乡安溪感德,正是制茶季,茶香从各家茶坊争先恐后飘逸出,汇集一起,把那个大山围绕的小镇熏染得仿佛打碎了无数个香水

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    教你鉴别茶质量

    炎热的夏季来临,人们在选择消暑解渴的饮料时,茶是必不可少的。茶是我国的传统饮料,居世界三大饮料(茶叶、可可、咖啡)之冠,深受广大消费者喜爱。茶叶中除含有茶碱和鞣酸外,还含有大量的抗坏血酸。核黄素、硫胺

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    藏北羌塘南部走构由茶错地区火山岩定年与康托组时代的厘定

    康托组在羌塘南部地区分布广泛,是青藏高原始新世大规模隆升以后首先接受的陆相碎屑和火山沉积,以往根据时代跨度较大的生物化石将其时代确定为中新世,但一直存在争议.羌南走构由茶错康托组中呈层状出露的火山岩面

  • 冒着泡沫的红茶

    冒着泡沫的红茶

    这几年,夏天喝红茶差不多已经成为一种习惯了。我们不仅习惯了红茶那特有的红褐色的清淡口味,同时习惯的,还有红茶那不断翻腾的泡沫。我内心感觉,红茶最打动我的,就是它的这种活泛泡沫。当红茶的泡沫一串串的泛起

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    宋代流行黑釉盏斗茶汤花有三好

    宋代,茶道的艺术化就更臻巅峰了,发展出了高技术含量的点茶法。虽然还是团饼茶,还要烤软、碾碎、筛过,但点茶时不用釜了,而是用银瓶或瓷瓶来煮水,茶放在黑釉盏中,水煮好后,通过瓶子点到盏中,同时另一只手用茶

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    许文舟专栏:一杯茶凉

    一、玉蟾阁它的每一个边,悬挂风铃,铃声是海风每时每刻的清醒。谁的帖子,请到月老、元辰、药王诸神。为患者疗疾,为姻缘牵线,祈求海啸变为微风。玉蟾阁,把书生与道士收入麾下。置杯,翻山越岭而来的茶叶,泊着春