科学院茉莉花茶_了解更多有关科学院茉莉花茶的内容_茶香楼
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茉莉花茶香气的SPME/GC-MS检测方法
为建立茉莉花茶香气的固相微萃取/气相色谱-质谱（SPME/GC-MS）联用的快速检验方法,以＂春毫茉莉花茶＂为材料,研究萃取头类型、吸附温度、吸附时间和样品量对SPME吸附茉莉花茶香气的影响,同时研究
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横县茉莉花茶制作技术取得新突破
中国茶网资讯：1月9日上午，在2013年广西科学技术奖励大会上，"花茶封闭式内循环花茶分离窨制技术研究"项目荣获广西科学技术进步三等奖。据悉，该技术比传统窨制技术用工减少85.7％，每吨茶成本比常规工
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横县茉莉花茶窨制技术取得新突破
中国茶网资讯：1月9日上午，在2013年广西科学技术奖励大会上，"花茶封闭式内循环花茶分离窨制技术研究"项目荣获广西科学技术进步三等奖。据悉，该技术比传统窨制技术用工减少85.7％，每吨茶成本比常规工
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HACCP系统在绿色食品茉莉花茶生产过程中的应用
HACCP系统已成为当今世界食品安全较有效的保障体系，通过茉莉花茶生产过程的危害分析，建立茉莉花生产的安全保障体系，以保证绿色食品茉莉花茶的食品安全。完成机构：[1]福建省农业科学院茶叶研究所，福建福
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广西横县窖茶后荣莉花渣化学成分研究
从广西横县窨制茉莉花茶后的茉莉花渣中分离出6个化合物，采用波谱方法和文献对照分别确定为二十六烷醇、β-谷甾醇、β-胡萝卜苷、齐墩果酸、槲皮素、芦丁。完成机构：广西师范学院化学与生命科学学院,广西南宁5
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福州茉莉花茶产业联手医学专家 研发其对人体的重要功效
中国茶网资讯："中国的茶业做了五千年，可人们喝的都是饮料。我们希望能形成自己的研发技术中心，对茉莉花茶产品做一个系统的研究，让健康饮品适应时代潮流和生活的需求。"28日上午，在福建春伦集团和中国医学科
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姜汁茶饮料的研制
介绍以生姜、茉莉花茶、白糖、柠檬酸为原料研制营养保健饮料的工艺过程、技术要点和质量要求。完成机构：河北经贸大学生物科学与工程学院,石家庄050061
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茉莉花茶品饮与保健
花茶是我国茶叶生产的重要茶类之一，产品既保持纯正的茶香叉兼有芬芳的花香，别具风韵，故有"引花香，益茶味"之称。花茶由素茶（或茶坯）和茶用香花通过传统工艺科学配方在特定制茶环境下加工而成。由于茶用香花的
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珠兰花茶香气化合物的组分研究
采用SDE提取精油，用气-质联用技术，分析了重庆产特级和一级珠兰花茶及其素坯的挥发油化学组成。在特级和一级珠兰花茶中分别检测出57个组分。其中有19个香气化合物是素坯中没有的，新增香气化合物在一级珠兰
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茉莉花茶酸奶的研制
本文提出了茉莉花茶酸奶的生产方法．包括茉莉花茶叶的最佳加量和生产工艺配方．实验结果表明：牛奶中茶叶添加量为0．5％、糖7％、茵种接种量4％、发酵时间4h．茶叶先用水煮1min。再用牛奶浸煮10min，
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绿茶清火、红茶消食、花茶提神
绿茶清火、红茶消食、花茶提神中国中医科学院教授 杨 力春节长假过去了，许多"节后综合征"接踵而来：胃肠不适、上火长痘、口舌溃疡，再加上刚回到工作岗位上的疲劳乏力、头晕失眠等更是让人烦心。给大家推荐三杯
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中国主要的熏茶花术
凡是花木，它的花芳香，有的可用来熏茶。以增加茶叶香味，改进茶叶的品质，叫熏茶花木。经过香花熏制加工的茶叶，叫花香茶，俗称花茶，例如茉莉花茶。完成机构：中国人民解放军军事医学科学院,吉林省长春市1300
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茶叶吸香机理的探讨
采用茉莉鲜花与茶坯隔离窨制、气相色谱、气－质联用分析等方法，研究了茶坯的吸香效果。结果表明：茶坯含水是一以２２％￣２５％窨花效果好，高温解吸后仍有花香味，去水浸出物茶坯窨花后，对茉莉花茶的特征香气组分
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增湿连窨工艺对茉莉花茶品质的影响
采用增湿连窨工艺探讨茉莉花茶窨制过程茶坯含水量的变化动态以及不同配花量对茉莉花茶品质的影响．结果表明：（1）不同配花量处理之间的外形、滋味、汤色得分差异不显著；（2）增湿10％和增湿15％处理间香气、
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我所制茶工艺的研究进展
福建省农业科学院茶叶研究所创办于1935年8月,至今已70周年.70年来,尤其是新中国成立55年以来,在党和政府的正确领导与关怀下,根据院所领导的部署和茶叶科学、生产发展的需要,先后对绿茶、红茶、乌龙
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福建绿色茉莉花茶生产基地建设及其产业化对策
福建省是茉莉花荼的起源地和主产区。本文分析了福建茉莉花茶发展现状，提出了建立绿色茉莉花荼生产基地的人工种植模式以及福建茉莉花荼产业化生产的主要对策。完成机构：[1]福建农林大学，福建福州350002
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论茉莉花茶的湿窨机制
根据不同原料、不同含水量和水浸出物含量的茶坯的一系列研究结果，论述了茉莉花茶湿窨机制：高含水量茶坯中的水和水浸出物是化学吸附的载体；水浸出物直接影响茶坯对香气物质吸附的选择性；茶坯水分是增强化学吸附，
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市农业局和福建农大携手 共建茉莉花茶研究中心
中国茶网资讯：昨日下午，福州市农业局和福建农林大学园艺学院签署合作协议，共建"福州茉莉花茶科技与全球重要农业文化遗产联合研究中心"。副市长严可仕出席签约仪式并授牌。联合研究中心主任由享受国务院特殊津贴
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孩子喝茶因时而异
茶有抗氧化、防龋齿、清火等功效，但是对于儿童来说，喝茶则需应时应景。北京亚健康防治协会会长、中国中医科学院研究员陈飞松表示，父母给小孩子喝茶要根据年龄、体质、季节等因素选择不同品种的茶叶。陈飞松指出，
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福州正宗“伏花”茉莉花茶将提前半个月上市
中国茶网资讯：茶引花香，增益茶味;花促茶香，相得益彰。日前，渤海早报记者走访新文化茶城发现，部分福建茶商已返回当地开始今年"伏花"茉莉花茶的窨制工作。福州茶商七碗香茶庄负责人郑国祥介绍，由于福州持续高