白茶还要杀青一年吗_了解更多有关白茶还要杀青一年吗的内容_茶香楼
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绿茶制作工艺中杀青的实质是什么？
杀青的实质是破坏鲜叶的组织，杀青的过程即采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化，还要是使内含物转化为各类制茶特有品质的基础。鲜叶通过高温杀青，酶遭到破坏，制止了酶促作用，然后使内含物在非酶促作用下，形成
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云南大白茶的泡饮方法及历史由来
云南大白茶产自景谷县，海拔1600米的秧塔村，是云南大叶良种。在清朝道光二十年(1840年)前后，由一位"每天吃六碗米，使九斤半锄头"的陈六九去江迤(即澜沧江)边做生意，在茶山坝发现白茶种，便偷偷地摘
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白茶富了田家山
溧阳市天目湖田家山茶果场位于国家4A级旅游度似区天目湖畔。春天的茶园．满山翠绿．山间忙碌着的是采茶工人的身影。"因为白茶的采摘期只有区区的20天左右．而且采摘后的茶叶得立即进入摊凉、杀青等加工程序．所
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白茶：促进血糖平衡、明目、促进血糖平衡
简介白茶，属微发酵茶，是汉族茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特
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浅谈煇白茶的名称及其传承
一、煇白茶的传承煇白茶自清同治年间始产，原产地为现嵊州市地域内东北角覆卮山前的原前岗村。因干燥工序中用"煇锅"工艺（即在动态中干燥的做工过程），传统做法是要煇到干茶色泽初呈白色，还要再上烘笼烘到外形色
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不同茶的发酵
绿茶是名茶最多、研究最广泛的茶类。刚从茶树上采摘下来的嫩芽或者叶子被称为茶青。与其他植物叶片相比，茶青中含有丰富的茶多酚和咖啡因。而跟其他绿色植物一样的是，其中有大量的叶绿素和多酚氧化酶。在茶青中，叶
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茶能养生没错 但你得先喝对茶
茶能养生，那是在选对茶、喝对茶的前提下，你会说：难道喝杯茶还要讲天时、地利啊。这其实是有道理的，你要是一年四季都喝一种茶，那说明你不会喝茶，更无法通过茶来达到养生的目的。一、按体质选茶中国的茶分为绿茶
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收购铁观音，靠闻、靠尝还要赌运气
一年有四季，可是对于铁观音来说，一年可以分五季：春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶。秋茶铁观音是品质最好的。正秋铁观音都在寒露前后一周时候采摘，收茶就要趁这个时候了。南京茶都的老板吴文生刚刚从福建安溪收茶回
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炒、烘、蒸、晒，你的绿茶是哪样“菜”？
清明前后，西湖龙井、洞庭碧螺春等已经上市，六安瓜片、开化野茶则要等到谷雨前后，走在茶村，看到炒茶师傅们正忙得热火朝天，感到大江南北又是一年春茶好时节。绿茶是我国的主要茶类，又称不发酵茶，是将采摘来的鲜
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就是他们，复活了百年老号福元昌——专访陈升河、余智畅
这是北京的9月，天高云淡。在紧邻长安街的东交民巷内，已经63岁的陈升河（云南勐海陈升茶业有限公司董事长）刚刚醒来，他看了看时钟，才早上九点，于是坐下来抽支烟。而因为连日奔走，再加上旅途中受了风，此刻
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机器炒茶和手工炒茶谁能领“风骚”
中国茶网资讯：又到一年春茶飘香时，早春的第一批绿茶已冒出青青嫩芽。每到这个忙绿时节，家住天目山镇的胡柏林不时会想起自己手工炒茶时的场景。手工炒茶是项"巧手"活茶树喜欢偏酸性土壤，又需要一个潮湿温暖的环
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普洱江湖血腥之争，各路资本激烈搏杀
中国茶网资讯：2014年注定是普洱茶历史上浓墨重彩的一年，其中的决定性因素，就是资本因素。这一年，资本并不再是那么可憎。一味辱骂炒作，是完全搞不清楚状况。大滇就实际在茶山运作的资本，来做个分类：一、炒
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福建白茶，又一个“普洱”？
随着白茶越来越被重视，价格一直攀升，茶企及商家需警惕炒作成分，防止普洱茶的暴涨暴跌的情况再次出现。陈年老白茶，屡被拍出十几万元"天价""今年福建白茶涨价涨得好厉害，我们托人在福鼎收茶叶，不是收不到，就
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关于白茶，你不能不知道的十件事
白茶是不需要任何人为的加工，如杀青、揉捻、烘焙等工序来改变其本来的性状，它一生下来就是茶，自始至终保持着它的天然模样，它只需要阳光，一道阳光的茶。那么关于白茶，她有什么特性呢?白茶，基本工艺包括萎凋、
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白茶会重蹈普洱茶崩盘的覆辙吗？
中国茶网资讯：白茶，在民间素有"一年茶，三年药，七年宝的说法"，近日，记者走访市场了解到，今年白茶价格整体大幅上涨，像白毫银针这样的高端茶涨得更加厉害。白茶涨价很多人认为主要原因是茶青涨价了，茶青为啥
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董玥说茶：生茶和熟茶制作工艺的不同之处
中国茶网讯：上一期讲了《到底什么是普洱茶?》这一期继续为大家讲普洱生茶和熟茶制作工艺的不同。普洱茶的制作工艺简单分为一下几个：鲜采茶叶经杀青、揉捻、干燥后，即成毛青(滇青)，也就是生茶，而熟茶则还要经
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茶叶300句
茶叶300句(2012-7-10第一版)一、总论1. 思路决定出路，观念决定行动，习惯决定命运，态度决定一切。2. 茶叶科学发展观：又赚钱，又好玩；只赚钱，不好玩，不可持续发展；只好玩，不赚钱，不可能
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闲谈白茶二三事
在福鼎，提及白茶，几乎每个人都能说上一两句与之相关的传说，"一年茶，三年药，七年宝"也为人人所称道。要说起福鼎白茶的发展史，却让人颇为感慨。因为它迅速发展起来，不过是近一二十年的事，可真要细细道来，能
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黄茶是个好茶类
黄茶是个好茶类黄茶是我国继绿茶之后出现的第二个茶类。大约出现在中唐时期，唐代名茶寿州（今寿县）黄芽就正运销西藏。代宗大历14年（779年），淮西节度使李希烈赠宦官邵光超黄茗200斤，这就说明安徽在唐代
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天价“冰岛”——双江的“万有引力”
一片小小的叶子，可以创造一个深厚的茶文化底蕴，拍卖价超过黄金的云南普洱茶曾一度炒得沸沸扬扬，缔造了茶文化的一个传奇，而半个世纪以来，云南茶叶若细究其原料，成分总能找到勐库大叶种茶的影子。记者日前走进了