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  • 一杯好祁红的标准

    一杯好祁红的标准

    3克祁门红茶,放入150毫升90摄氏度的水中,经过5秒左右的浸泡,取出茶汤,一股浓郁芬芳、且极具穿透力的香气扑面而来。这种洋溢着玫瑰花香、果香和蜜香,独特而又多元的味道,因难以进行准确描述,故以产地命

  • 红茶常用外形评语

    红茶常用外形评语

    细嫩:芽叶细小柔嫩。多见于小叶种高档春季产的工夫红茶,如特级祁门红茶。细紧:条索细,紧卷完整。用于上档条红茶。细长:细紧匀齐,形态秀丽。多用于高档条红茶,如祁门红茶。乌黑:深黑色。用于描述嫩度良好的中

  • 历史上的祁门红茶及其制作工艺

    历史上的祁门红茶及其制作工艺

    百多年来,"祁门红茶"一直是欧美发达国家上流社会最钟爱的饮品,引领了近、现代世界饮料潮流。祁门红茶被列为我国的国礼茶,更是英国女王的最爱。英国女王每天都要饮祁门红茶,以保持健康苗条的身材。1986年,

  • 祁门红茶(特级)省级地方标准实物样完成

    祁门红茶(特级)省级地方标准实物样完成

    中国茶网资讯: 日前,由黄山市质监局牵头,安徽省茶科所、黄山市茶叶站、祁门县市场监督管理局等有关部门和部分祁门红茶生产企业专家,共同参与研制的祁门红茶(特级)省级地方标准实物样顺利完成,并于7月22日

  • 祁门红茶家族成员,你知道几位?

    祁门红茶家族成员,你知道几位?

    祁门红茶家族成员,已经不止"传统祁红工夫"一位了,还增添了两位"新成员"--祁红香螺和祁红毛峰。红香螺祁红香螺,1997年由安徽省农业科学院茶科所研制,"按照萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归

  • 九曲红梅 —— 被遗忘的“民国范儿”

    九曲红梅 —— 被遗忘的“民国范儿”

    最具民国范的红茶一一九曲红梅。九曲红梅是民国时期的一款名茶。在当时,九曲红梅是与祁门红茶、正山小种齐名的红茶,是全国各大茶馆的"标配"。尤其是在山东、天津、东北一带甚为风靡。九曲红梅,简称"九曲红",

  • 徽茶该如何开启知名品牌时代

    徽茶该如何开启知名品牌时代

    中国茶网安徽站讯:安徽自古就名茶好茶迭出。其中中国十大名茶之中,出自安徽茶叶就占了三成。安徽省岳西县天柱山是着名的革命老区。最近,几位来我省采购茶叶的上海客商在品尝过舒城小兰花后大为赞叹,同时也为这种

  • 让世界惊艳了140年的“祁门香”是这么炼成的!

    让世界惊艳了140年的“祁门香”是这么炼成的!

    要说到中国红茶的国际范儿,这是令许多国人骄傲的话题。尤其是中国的祁门工夫红茶,作为世界著名的三大高香红茶之一,曾风靡整个欧洲的下午茶会……在它诞生不过一百多年的时间里,这种外形条索紧细匀整、锋苗秀丽、

  • 世界茶叶香气大师百岁华诞,祁门红茶馨香以祝

    世界茶叶香气大师百岁华诞,祁门红茶馨香以祝

    2016年7月10日,是世界茶叶香气大师山西贞女士的100岁生日。日本中国茶协会会长王亚雷先生应邀参加庆祝活动,并谨以祥源祁门红茶"传祁1915"送上衷心祝福。山西贞女士是世界著名的风味化学教授,特别

  • 疯狂的野茶!

    疯狂的野茶!

    中国茶网资讯:茶圈的怪现象很多。而这两年,一个越来越被注意到的现象是,各大茶城、茶叶市场的店铺甚至网络茶店都在大打"野茶"的概念,而消费市场则对应性的掀起一股买野茶喝野茶之风。所谓野生茶树,是山茶科山

  • 安徽茶如何开启品牌时代

    安徽茶如何开启品牌时代

    中国茶网安徽站讯:最近,几位来安徽省采购茶叶的上海客商在品尝过舒城小兰花后大为赞叹,同时也为这种品质极好却缺乏名气的绿茶扼腕叹息。"没有响亮的品牌,茶质再好,销路也窄,价格更上不去。 "客商们说。的确

  • 英国的“午后茶”

    英国的“午后茶”

    在欧洲,法国的"国饮"是葡萄酒,德国的"国饮"是啤酒,而英国的"国饮"却是与中国相似的"茶饮"。英国是世界上最大的红茶进口国,英国人在日常生活中不可一日无茶,将茶视为"第一饮品"的"国饮"地位。红茶在

  • 小产区,大时代(2)

    小产区,大时代(2)

    三、小产区的结构前面简要谈了谈小产区的三个标准和四个价值。下面我们来看看,小产区可以更进一步划分为怎样的结构。首先以祁门为例。祁门县目前大概18万亩茶园,这个数字放到整个安徽的茶园里面也是小的产区,将

  • 一杯茶,一辈子的旅行

    一杯茶,一辈子的旅行

    推荐专家:广东省韶关市丹霞山管委会黄大维钟宁家推荐理由:中国是中国茶的故乡,也是中国茶文化的发源地。中国茶的发现和利用,在中国已有近五千年历史,且长盛不衰,传遍全球。中国茶文化糅合了中国儒、佛、道、老

  • 祁门县茶业发展状况调研

    祁门县茶业发展状况调研

    文章对安徽省祁门县茶业的现状进行了描述和分析,在此基础上提出了发展祁门茶产业的对策和建议。完成机构:中国农业大学经济管理学院,北京100094

  • 茶叶“香气”是如何构成的

    茶叶“香气”是如何构成的

    茶叶具有特殊的香气,人们称其为"茶香",它是审评茶叶品质特征的一项重要指标。不同品种茶叶的香气是不一样的,一般用"馥香"、"醇和"等描述红茶的香气,而用"鲜、灵、清锐"来说明绿茶的香气等。不仅如此,产

  • 祁门红茶有什么好,值得你这样?

    祁门红茶有什么好,值得你这样?

    -祁门红茶不就是声名在外嘛,至于你这样每天都喝,不至于吧?-"祁门香"是一个原因,更多的是因为祁门红茶的功效和作用,虽然不可能每一个功效对我有作用,不过心理安慰也很好。-呃,好吧!我也看看它有哪些功效

  • 祁门红茶被炒作遭遇价格乱像

    祁门红茶被炒作遭遇价格乱像

    中国茶网资讯:直以来,红茶的价格一直很稳定,不过,在刚刚过去的一年多里,红茶却遭遇价格乱象。就拿金骏眉来说,由于炒作等因素,去年高峰时曾卖到每斤2万元,后来跌到60元一斤也没人要。那么现在,红茶市场的

  • 寻根溯源 好产区出好茶

    寻根溯源  好产区出好茶

    中国是茶叶的故乡,种茶历史悠久。现代把全国的茶区共划分为四个:分别是江北茶区、江南茶区、西南茶区、华南茶区。而这四大茶区都以土壤肥沃、雨量充沛,茶树资源极为丰富而闻名。中国茶网讯:近日,祥源茶在中央电

  • 这群年龄加起来超过500岁的匠人, 在乡下修炼世上最神秘的祁门香!

    这群年龄加起来超过500岁的匠人, 在乡下修炼世上最神秘的祁门香!

    一说到世界三大高香红茶之一的"祁红",几乎所有人都听过它的大名。可对"祁红"的经历以及它传奇般出神入化的技艺,就少有人能够清晰地讲述,更不用说传承了。只因时移世易,在今天的中国大地,许多人对于做事的态