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  • 逛茶博会 茶选购技巧之“红绿篇”

    逛茶博会 茶选购技巧之“红绿篇”

    昨天是2015中国国际(河北)茶文化博览交易会的最后一天,也是消费者抄底的好时机,面对这琳琅满目的各式茶叶,有不少前来购茶的消费者挑花了眼,长城网记者根据消费者的不同需求,为消费者品茗购茶贴心推出--

  • 小产区,大时代(2)

    小产区,大时代(2)

    三、小产区的结构前面简要谈了谈小产区的三个标准和四个价值。下面我们来看看,小产区可以更进一步划分为怎样的结构。首先以祁门为例。祁门县目前大概18万亩茶园,这个数字放到整个安徽的茶园里面也是小的产区,将

  • 祁门红茶的分类

    祁门红茶的分类

    红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种,而祁门红茶属于工夫红茶的范围。另外根据不同的等级和用途,祁门红茶还有不同的层次划分。祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁

  • 上海市今年春茶“红绿相映”

    上海市今年春茶“红绿相映”

    中国茶网资讯:春茶历来是绿茶的天下,但今年人们将惊奇发现祁门红茶突然跻身春茶行列。上海市茶叶行业协会最新发布的茶情通报说,著名的中国祁门红茶历来因工艺复杂、加工时间特长而必须到每年6月才能陆续上市,而

  • 山东济南:热钱开始炒红茶

    山东济南:热钱开始炒红茶

    记者今天了解到,近期济南茶市的红茶价格出现了较大波动,频频传出涨价的消息。正山小种、祁门红茶、滇红等都出现较大幅度的涨价,不少茶商进货时也发现,要以去年的价格买到等质的红茶已经十分困难。记者今天在济南

  • 龙头领舞,做“红”茶业品牌

    龙头领舞,做“红”茶业品牌

    中国茶网资讯:一度存在 "市场弱、融资难、品质难保证"三大难题的祁门红茶业,近年来,随着大型企业的不断涌入而发展迅速。当地100余家茶企正经历着转型升级--"我们通过做线上开发,发现祁门红茶在网络上的

  • 祁门红茶家族成员,你知道几位?

    祁门红茶家族成员,你知道几位?

    祁门红茶家族成员,已经不止"传统祁红工夫"一位了,还增添了两位"新成员"--祁红香螺和祁红毛峰。红香螺祁红香螺,1997年由安徽省农业科学院茶科所研制,"按照萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归

  • 五招辨别金骏眉

    五招辨别金骏眉

    金骏眉,根据国家茶叶质检中心的专家们的定义,指的是以武夷山国家级自然保护区内、海拔1500米~1800米高山的原生态小种野茶的茶芽为原料,采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶。因为茶

  • 祁门红茶形成的环境

    祁门红茶形成的环境

    祁门红茶形成的环境祁门红茶,简称祁红,产于黄山西南的安徽省祁门县。祁红是红茶中的佼佼者,屡次获得国际和国家级的金奖。过去也有人将与之毗连的黟(yī)县、东至、石台、贵池等地所产的红茶统称祁红。如今这些

  • 祁门县茶业产业化发展概况

    祁门县茶业产业化发展概况

    祁门县地位皖南黄山西麓,有25个乡镇152个行政村。总人口18.6万人,其中农村人口14.7万人,占总人口的79%。全县国土面积338.55万亩,其中茶园面积14万亩,林业面积292.6万亩。地貌以山

  • 扒一扒正宗祁红核心产地在哪里?

    扒一扒正宗祁红核心产地在哪里?

    祁门红茶于光绪年间(1875年)创制于安徽省祁门县,至今已有一百四十年的历史,素以"香高、味醇、形美、色艳"四绝驰名于世,源远流长。可以说,当时全世界凡饮用红茶的,对祁门红茶几乎是无人不知,无人不晓。

  • 健康黑茶 和谐人生

    健康黑茶 和谐人生

    黑茶,很多人对它陌生,没喝过,甚至没听说过。干茶的颜色表示加工过程中的发酵程度。绿茶如龙井、信阳毛尖,不发酵;黄茶如铁观音,浅发酵;祁门红茶、乌龙茶发酵程度50%;普洱茶、安化黑茶发酵程度90%以上。

  • 一个茶企,为什么建个博物馆?

    一个茶企,为什么建个博物馆?

    中国茶网讯:2015年6月28日,祁红博物馆在安徽祁门正式亮相对外开放。誉满国际的祁门红茶终于拥有了一个与之声望相匹配的博物馆--祁红博物馆。说到祁门红茶,我们不得不提的就是祁红同印度的大吉岭红茶和斯

  • 祁门子鸡

    祁门子鸡

    用料:祁门红茶20克,去骨嫩鸡肉250克,花生仁25克,青椒1只, 羊角辣椒1只,精盐3克,黄酒40克,拉拉扯扯糖10克,酱油5克,味精2克,淀粉15克,精炼油500克。制法:1、鸡肉用刀交叉排斩几下

  • 常饮黑茶健胃降压抗癌防衰老

    常饮黑茶健胃降压抗癌防衰老

    黑茶,很多人对它陌生,没喝过,甚至没听说过。干茶的 颜色表示加工过程中的发酵程度。绿茶如龙井、信阳毛尖,不发酵;黄茶如铁观音,浅发酵;祁门红茶、乌龙茶发酵程度50%;普洱茶、安化黑茶发酵程度90% 以

  • 疯狂的野茶!

    疯狂的野茶!

    中国茶网资讯:茶圈的怪现象很多。而这两年,一个越来越被注意到的现象是,各大茶城、茶叶市场的店铺甚至网络茶店都在大打"野茶"的概念,而消费市场则对应性的掀起一股买野茶喝野茶之风。所谓野生茶树,是山茶科山

  • 祁门红茶被炒作遭遇价格乱像

    祁门红茶被炒作遭遇价格乱像

    中国茶网资讯:直以来,红茶的价格一直很稳定,不过,在刚刚过去的一年多里,红茶却遭遇价格乱象。就拿金骏眉来说,由于炒作等因素,去年高峰时曾卖到每斤2万元,后来跌到60元一斤也没人要。那么现在,红茶市场的

  • 黑茶:藏在粗老叶里的营养功效

    黑茶:藏在粗老叶里的营养功效

    黑茶:藏在粗老叶里的营养功效大河健康报记者 刘永生黑茶,很多人对它陌生,没喝过,甚至没听说过。干茶的颜色表示加工过程中的发酵程度。绿茶如龙井、信阳毛尖,不发酵;黄茶如铁观音,浅发酵;祁门红茶、乌龙茶发

  • 茶膳系列:祁糖红藕

    茶膳系列:祁糖红藕

    (1)原料:①祁门红茶20克,藕1000克,糯米200克。②冰糖250克,砂糖100克。(2)做法:①祁门红茶取汁。②糯米淘净,藕取较直的部分,切去一头。③糯米、砂糖拌均匀,灌人藕孔,拍实。④藕段人锅

  • 祁门:茶企赢市场 茶农增收入

    祁门:茶企赢市场 茶农增收入

    中国茶网资讯:近年来,祁门县10多家规模红茶企业按照"公司﹢基地(合作社)﹢农户"的产业化经营模式,不仅带动了农民增收、企业增效,而且为祁门红茶产业振兴做出了积极的贡献。眼下虽然春茶生产已近尾声,但记