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  • 制茶技师学传授鲜茶饼做法

    制茶技师学传授鲜茶饼做法

    据介绍,一般传统制茶要经过采摘鲜叶、摊晒、杀青、揉捻、干燥等过程。采摘时间以12时至15时前较佳。采摘下来的鲜叶须在日光下摊晒。炒青就是除去鲜叶中的臭青味。将炒青后的茶叶置入揉捻机内,使其滚动并形成卷

  • 跟制茶技师学做鲜茶饼

    跟制茶技师学做鲜茶饼

    "晨报记者体验360行"采访组昨日来到户部山,跟制茶技师张先生学做简单鲜茶饼。据介绍,一般传统制茶要经过采摘鲜叶、摊晒、杀青、揉捻、干燥等过程。采摘时间以12时至15时前较佳。采摘下来的鲜叶须在日光下

  • 深度:乌龙茶压饼是历史的创新还是闹剧?

    深度:乌龙茶压饼是历史的创新还是闹剧?

    前言:宋代有"龙团凤饼",清代有"武夷茶砖",今有"大红袍茶砖"。自90年代陈德华先生首创"大红袍紧压茶"后,填补了历史上没有历史上没有"大红袍紧压茶"空白,近年来安溪铁观音、凤凰单丛、漳平水仙等也相

  • 茶点如何搭配才不伤茶性又味美

    茶点如何搭配才不伤茶性又味美

    茶点不仅讲究色、香、味型等感观享受,而且注重茶点的文化内涵。例如:在扬州,根据名著《红楼梦》制作的"红楼茶点"在"日月明大茶馆"推出,经营的品种丰富多样,包括松子鹅油卷、蟹黄小娇儿、如意锁片等在内的2

  • 铝合金茶壶橡胶胀形模具设计及制造

    铝合金茶壶橡胶胀形模具设计及制造

    分析比较了茶壶的2种成形工艺,叙述了橡胶胀形加工的优点及计算毛坯尺寸。介绍了铝合金茶壶橡胶胀形模具结构,阐明了聚氨酯橡胶制作凸模的优点。完成机构:上海交通大学塑性成形工程系,上海200030

  • 紫砂全手工与半手工壶的辨识

    紫砂全手工与半手工壶的辨识

    紫砂全手工与半手工壶的辨识首先写在文首的是谨言的态度:半手工或全手工本身不代表紫砂壶的优劣。其次注明容易被误解的两点:1、半手工壶不是机制壶、手拉坯壶。2、半手工壶和化工壶是两个概念,没有必然关联。定

  • 唐宋时期压制贡茶的模具(组图)

    唐宋时期压制贡茶的模具(组图)

    茶,中国南方之嘉木,作为一种著名的保健饮品,是中国人民对世界饮食文化的贡献。北苑贡茶,又名北苑御茶,是指宋代贡茶,其主要主产区在古代建安县吉苑里,即今福建省建瓯市东峰镇境内。当地的制茶人将蒸青茶叶研成

  • 印级茶的传承,七子饼茶的开端

    印级茶的传承,七子饼茶的开端

    云南普洱茶的发展命名阶段,从号级茶开始,到印级茶,再到七子饼茶,从命名的不同发展阶段,清晰地见证了云南普洱茶的发展历史。所谓号级茶,是指清末到解放初期,由各个私人茶号生产的"古董级"茶;大约在上世纪5

  • 日立为中国提供最好的模具钢——日立金属(东莞)特殊钢有限公司开业典礼纪实

    日立为中国提供最好的模具钢——日立金属(东莞)特殊钢有限公司开业典礼纪实

    嘉宾云集 共庆典礼,2005年6月7日。日立金属(东莞)特殊钢有限公司开业典礼仪式在东莞茶山镇茶山工业园隆重举行,茶山镇委书记卢少雄先生、茶山镇长袁维新先生、东莞市对外经济贸易局副局长黄冠球先生、日立

  • 精致餐后甜点 抹茶栗子蛋糕

    精致餐后甜点 抹茶栗子蛋糕

    抹茶蛋糕片原料:蛋黄3个,蛋白3个,细砂糖50克,低筋面粉40克,抹茶粉10克栗子芝士奶油慕斯原料:淡味栗子泥150克,水60克,马斯卡朋奶酪200克,朗姆酒1小勺,蛋白2个,糖浆50克(细砂糖25克

  • 细说福建乌龙茶品质特点

    细说福建乌龙茶品质特点

    [摘要说明]细说福建乌龙茶品质特点 陈郁榕 全国茶叶标准技术委员会委员对于喜欢喝茶和好茶的茶友们来说,了解茶叶方面的知识,是十分有益的。人们喝茶,是为了解渴,而人们品茶,不仅仅是论说茶叶、茶事,更主要

  • 漳平水仙茶饼的制作

    漳平水仙茶饼的制作

    其主要技术因素简述如下:1定型定型是水仙茶饼特有的工艺,是形成水仙茶饼外形特征的技术所在。1.1纸的选择: 包茶的纸宜选择十净,无色、无异味,有一定硬度,能够起定型作用的毛边纸。1.2模具制作: 模具

  • 漳平水仙茶饼制作工艺

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  • 潘达军:用废茶末“书写”艺术财富

    潘达军:用废茶末“书写”艺术财富

    在浙江新昌这个小山城,茶叶一直占有着举足轻重的地位。10万偏远山村的茶农人均收入有近半都是自茶叶。新昌的茶经济,茶产业的发展不仅有力地促进了新昌整个经济的腾飞,更是新昌农民脱贫致富的主渠道。然而在新昌

  • 福建政和茗香轩茶厂制造“政和通宝”白茶茶饼

    福建政和茗香轩茶厂制造“政和通宝”白茶茶饼

    这款茶饼以政和白茶为原料,饼上有"政和通宝"字样,整体形状就像一枚铜钱中国茶网资讯:大多时候,灵感是闪现的。对于政和白茶的生产厂商--政和县茗香轩茶厂来说,只是因为总经理刘际浩无意间淘到了两枚"政和通

  • 徒手制作与模具相佐的完美结合——紫砂茶具制作之我见

    徒手制作与模具相佐的完美结合——紫砂茶具制作之我见

    宜兴紫砂茶具采用世界上独一无二的紫砂陶土制作而成,紫砂陶土埋藏于宜兴丁蜀镇西北部几十米深的地层中,其颗粒较粗,含铁、硅较高,不含铅及其他对人体健康有害的物质,色泽天成,有紫、红、黄、绿、黑五色,以紫为

  • 紫砂收藏家眼中的紫砂市场

    紫砂收藏家眼中的紫砂市场

    紫砂收藏家眼中的紫砂市场如今的都市人,闲暇之余,喜好把玩紫砂壶,崇尚好壶泡出好茶,紫砂壶的欣赏与收藏话题在逐步升温,用壶、爱壶、藏壶之风正在悄然兴起。西安两宜轩茶楼主人钟元,早年偏爱紫砂陶艺收藏,初出

  • 茶点:食物与茶在口腔中纠缠融合 令人痴迷沉醉

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    中国人底子里透着热情,客来茶当酒,仅有茶许是不够的,此时便需要有些茶点来搭配。谈笑轻聊时,茶香点心香交织在一起,不经意间便多出几分别样的温情,一幅"正是人间好时节"的画面缓缓构绘而出。喝茶,其实也并非

  • 手工紫砂壶的优点

    手工紫砂壶的优点

    手工紫砂壶与化工壶是相反的,化工壶往往是通过模具来制作的,而手工壶可以从字面上理解为,紫砂工艺师亲自动手制作的紫砂壶。手工制作的紫砂壶在制作过程中沿用古代的制壶工具来制作,可想而知难度是很大的,而且耗

  • 几个妙招巧鉴普洱茶年代

    几个妙招巧鉴普洱茶年代

    都说普洱茶有越陈越香的特点,同时普洱茶也是可以喝的"古董",那么普洱茶年代鉴别有哪些方法呢?今天小编就为大家介绍几个普洱茶年代鉴别的妙招!首先普洱茶年代鉴别妙招是茶品的茶材、饼型、拼配手法等方面。自古