下关沱茶发酵酸_了解更多有关下关沱茶发酵酸的内容_茶香楼
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探秘“下关味”
自1902年沱茶创制，历时113年，从未间断生产。每一个沱茶的诞生，都需要经过数十项工艺，在无数双手中传递。113年来沱茶在几代人的传承中形成了独特的"下关味"，让我们走近沱茶传承人，探秘"下关味"。
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茶马古道与下关沱茶
压茶凳中央电视台举办的2004年度魅力城市评选活动中，大理从全国600多个地级以下的城市中脱颖而出，成为十个"最佳中国魅力城市"之一。大理的魅力在于：地处滇西要冲，"茶马古道"和"蜀身毒道"于此交汇，
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下关沱茶的创制与发展
下关沱茶 瑞贡京城大理地处滇西要冲，"茶马古道"和"蜀身毒道"于此交汇，在商贸通道上构成了交叉型和双边型的商业文化，使大理成为中原、东南亚、南亚、西亚文化的交融之地，正是茶马古道和蜀身毒道的文明，使大
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下关沱茶简介
下关沱茶属于普洱紧压茶类，制作的原料是上等的青毛茶，最初制作的形状内凹外凸，如小碗臼。做成这样的形状既保证了紧压团茶的良好透气性，防止团茶因过厚而内生霉变又增大了团茶凹凸面与空气的接触，能有效地促进其
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下关沱茶 百年攻守
说到沱茶，显然绕不开它的生产地--大理下关。这很不像砖茶、饼茶外形的普洱茶，对应的是莽莽苍苍的云南茶山。在普洱茶大家族成员里，沱茶是一个特别而经典的品牌。诞生于1902年的沱茶，距今有100多年的历史
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下关沱茶铸就滇茶品牌
下关沱茶瑞贡京城云南沱茶最早产于下关，历史悠久。下关沱茶是云南茶中相当古老的一种茶品，早就名扬省外。清代末年，云南茶业集散市场逐渐转移到交通方便和工商业发达的下关。下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗
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下关茶厂
云南下关茶厂下关茶厂的茶品下关茶厂位于云南省大理市，地处苍山南麓、洱海西岸。同勐海茶厂一样，同为中国近现代最重要的普洱茶、紧压茶企业之一。其前身为1941年创建的"康藏茶厂"，此后曾多次更名。新中国成
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白族饮食点滴
云南的大理是白族聚居的地区，白族大多从事农业，种水稻。有邓川牛、大理马、鹤庆火腿、弥渡卷蹄、大理弓鱼、下关沱茶、大理雪犁、宾川柑橘和大理石、大理刀等特产。白族饮食一般为一日三餐，农忙或节庆时则增加一次
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下关沱茶在新疆
下关沱茶马帮在乌蒙山间云南下关沱茶（集团）股份有限公司新疆总代理张杰说，茶文化是中国的传统文化，云南下关沱茶是普洱茶中历史最悠久的百年老厂。把云南的普洱茶文化引进新疆来，就是弘扬茶文化，让新疆各族居民
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下关沱茶 茶香百年
正宗的白族三道茶的"头道茶"一定离不开下关沱茶，浓郁的茶水带来的"苦味"能让人深刻地体味到"苦尽甘来"的滋味。而在白族人们生活中，下关沱茶更是招待贵客、婚嫁大事中必不可少的一道礼品。2011年6月，国
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百年沱茶出下关
中国茶网资讯：正宗的白族三道茶的"头道茶"一定离不开下关沱茶，浓郁的茶水带来的"苦味"能让人深刻地体味到"苦尽甘来"的滋味。而在白族人们生活中，下关沱茶更是招待贵客、婚嫁大事中必不可少的一道礼品。20
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云南普洱沱茶
云南普洱沱茶[Yunnan Pu"er Tuo tea] 亦称"云南外销沱茶"。1975年由云南省下关茶厂研制的紧压普洱茶。以云南大叶种晒青茶为原料，经后发酵、摊凉、筛分、拣剔、拼配、蒸压成型制成。形
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熟茶简史
在讨论中茶历史时，普洱茶熟茶是一个绕不开的话题。历史上，云南的普洱茶根据销地不同，分为藏销紧茶、侨销圆茶和内销沱茶等几大类，藏销紧茶和侨销圆茶都是有发酵的茶品，两者中，藏销紧茶的发酵稍重一些，两者均为
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茶马古道的阳光交易——云南下关茶厂产权拍卖记述
2005年5月1日，一支由120匹骏马组成的马队，从云南出发，要赶在10月初到达北京，将具有茶马古道文明和马帮运输自然发酵韵味的普洱新茶和下关茶厂的沱茶，在北京拍卖。--这是2004年4月30日以81
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下关沱茶·瑞丰号新品《千禧龙印》引领普洱茶新口感，新风尚
11月22日，下关沱茶·瑞丰号2019年重磅新品《千禧龙印》在广交会威斯汀酒店举行发布暨品鉴会。广东省茶文化促进会会长蔡金华，广东省茶叶流通协会会长李勇刚，广州茶文化促进会会长黄波，广州市荔湾区南方茶
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他们用3/4个世纪 守护着苍山洱海边的一个传奇！
1902年，一种厚似壁碗、圆似面包的上乘紧压茶诞生于大理下关，人们称之为"下关沱茶"，自此开启了一段距今已115年的茶叶传奇。1941年5月，由云南中国茶叶贸易股份有限公司和蒙藏委员会合资创立的茶厂-
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下关沱茶：茶叶灰分与品质的关系
灰分是茶叶检验项目中唯一一种既具有品质判定意义又具有卫生检验意义的化学指标，在国内外茶叶进出口检验及国内监督检查中，大都将灰分列为必检项目。茶叶灰分是茶叶在550℃灼烧灰化后的残留物，其主要组成是矿质
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下关沱茶的诞生及意义（下）
沱茶的工艺滇西商帮（包括较早的鹤庆帮、腾冲帮和后起之秀喜洲帮）由于参与缅甸、四川、西康的大范围商品的交换，以及生丝、石璜、茶叶、玉石、烟土、南药、军需物品等等的交易，财富积累相当迅速。有了雄厚的资本，
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童衣云与《云南茶之产销》
李 艳最近，笔者在档案资料中偶然查找到1947年《闵茶》杂志刊登的《云南茶之产销》一文。文中描述的几种主要滇茶茶品传统制作方法，是迄今为止所能见到的那一时期滇茶制作技艺最为详细的记录。文章作者童衣云，
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定义中期普洱茶及5个价值，号令“江湖追茶”！下关沱茶开始发大招了！
众所周知，云南省，是普洱茶唯一的出产地。而在这个普洱大省，迄今为止只有一家仅存的普洱百年传世品牌，这就是蜚声海内外的下关沱茶。苍山洱海，白云苍狗，下关沱茶这一百多年来的稳健发展，可以说已经形成了普洱界