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瑶山名茶乳源金峰山白毛尖茶
粤北山区乳源瑶族自治县,位于…………
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陈谷苗：一杯茶，一辈子
读大学前，我对"喝茶"概念淡薄，记忆中是爷爷的一霸缸子浓茶，是奶奶待客的豆子芝麻茶，是长沙本地产的茉莉花茶，喝茶，没讲究，就是解渴的天然饮料。一部深得我心的日剧叫《深夜食堂》，每晚用平淡口吻讲述一款日
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吃个下午茶 甩掉你的那些负能量
不知道从什么时候开始，下午茶好像被渲染上了一层小资的色彩。其实最早的下午茶是起源于英国的工人群体，因为他们没有多余时间回家吃饭，又要长时间消耗体力工作，只好从家里带了食物在下午加餐。现在的下午茶的内
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绿茶对健康的老人生活有帮助
"茶叶共和国"正在引领美国人饮食习惯的改变。这家成立于1992年的美国公司，企图在饮料、咖啡、可乐的国度里，比如美国，贩卖古老的产品，推销"小口啜饮"的生活态度。在美国，一家贺卡公司的广告词这样写道：
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千年古树茶漓江乳雪专场拍卖会举行
网11月14日讯 继2013年参展并获金奖后，中国高端黑茶品牌漓江乳雪日前再度亮相北京农展馆，在其举办的千年古树茶漓江乳雪专场拍卖会上，36件漓江乳雪精品茶的拍品成交价均在8000元以上，其中一款千年
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清宫大宴乳茶碗
在清宫帝后的饮食生活中，饮茶是饶有兴趣的一件事。平素除品饮全国各地盛产的佳茗外，清代宫廷还格外讲究饮用乳茶。乳茶是指由适量的牛乳、牛油、盐、玉泉山水与浙江产优质黄茶熬煮，至茶色如咖啡，散发出阵阵奶香的
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茶叶加工中β-半乳糖苷酶活性变化的研究
不同芽叶中β-半乳糖苷酶活性存在差异，嫩芽叶>老叶>嫩茎。芽叶中的β-半乳糖苷酶活性在摊放2h后上升到最高峰，为鲜叶酶活性的1．2倍；随着摊放时间的延长，酶活性又逐渐下降，8h后酶活性降至鲜叶酶活的8
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西山茶
西山茶，又名：广西桂平西山茶，棋盘石西山茶。西山茶是全国名茶之一，深受广大顾客的欢迎，素有"山有好景，茶有佳味"之说。在《中国名茶志》广西篇中有陈爱新同志写有"桂平西山茶志稿"。西山茶条索紧细匀称，苗
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北京四种茶叶两种液体乳没过关
近日，北京市质量技监局对茶叶、液体乳、糕点等食品进行了监督抽查，抽检发现茶叶、液体乳的抽样合格率仅为八成，糕点的抽检合格率为87.9%。此次北京市质量技监局共抽查了17家茶叶生产、经销企业的21种茶叶
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茶树鲜叶中β-半乳糖苷酶活性的测定
O-NPG底物，用吸光度值分析法对茶树鲜叶中β-半乳糖苷酶活性测定条件进行了较为系统地探讨。结果表明，酶活性测定的最适条件为：波长418nm；酶反应体系中底物浓度为20mmol·L^-1，柠檬酸缓冲液
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绿茶加优酪乳味美可减肥
把一汤匙的绿茶粉加进200毫升的低脂优酪乳或养乐多中，在三餐前1-2小时前服用。这样，就算三餐正常聂取，仍可以减肥。不过，如果用绿优酪乳取代中餐或晚餐，效果可能会比较好。
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胡萝卜—花生乳茶的调制
本文结合生产实际介绍了胡萝卜－－花生乳茶的生产工艺过程，操作要点及有关注意事项。完成机构：江苏省食品学校发酵工程系，淮安223001
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紫草治疗乳癖
笔者用单味紫草代茶饮用治疗乳癖疗效甚佳。乳癖为妇女常见的乳腺增生病，临床表现以乳房疼痛，乳房肿块为主要症状。乳癖病因多为肝气郁滞，气滞血瘀，气阻痰凝引起肝郁气滞导致痰凝。治则当宜舒肝理气，开郁散结为主
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“茶痴”李宗俭：“十年”磨一茶
中国茶网资讯：漓江乳雪选用桂北高寒山区野生乔木古树的春天鲜嫩芽叶，在继承传统黑茶(广西六堡茶和湖南千两茶)制作工艺的基础上，对茶叶发酵工艺进行大胆的创新，茶色黑褐油润，茶汤橙黄明亮，茶味浓厚爽滑，具有
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西山茶与乳泉水
绿茶上乘佳品西山茶西山茶是炒青绿茶中的名茶。以产于广西桂平西山而得名。西山位于桂平县城西，又称"思灵山"，或"恩陵山"。以古松多，山石奇，古迹多，泉水美著称。用乳泉水泡西山茶，如同锦上添花，茶味特佳。
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治疗乳管阻塞茶方
（1）丝瓜连籽，烧存性研末，以酒送服3～6克，随即盖被取汗，乳汁自通。（2）鲜橘叶、青橘皮和鹿角霜各15克，水煎后冲人黄酒少许热饮。（3）鹿角片砂炒，研极细末，以热黄酒送服，每服3克，每日2次。用于乳
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中国茶业应如何应对“农药危机”？
中国茶网资讯：2013年7月底，中央电视台一则题为《信阳茶叶农药残留调查》的报道，将信阳毛尖卷入农药残留"漩涡"。从铁观音到龙井茶，再到信阳毛尖，"农药危机"此起彼伏，又一次成为大家眼中的热点，不得不
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两种中药黄酮类成分的微乳薄层色谱鉴别
色谱法是药物分析广为应用的经典方法，而薄层色谱法是最常应用的方法，其展开剂多为有机溶剂。以微乳液为流动相进行的色谱分析称为微乳色谱。微乳液是由表面活性剂、助表面活性剂、油和水按适当比例自发生成的无色透
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治疗乳腺炎（乳痈）茶方
（1）橘核（略炒）15克，黄酒煎，去渣温服。用于乳痈初起未溃。（2）王不留行30克、蒲公英和瓜瘘仁各15克、当归梢9克，酒煎服，用于乳痈初起伴恶寒发热。（3）漏芦、木通和川贝母各10克，甘草6克，共用
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茶蝗取液致乳因子及其控制方法
完成机构：中国农业科学院茶叶研究所