西山茶与乳泉水
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,绿茶上乘佳品西山茶西山茶是炒青绿茶中的名茶。以产于广西桂平西山而得名。西山位于桂平县城西,又称"思灵山",或"恩陵山"。以古松多,山石奇,古迹多,泉水美著称。用乳泉水泡西山茶,如同锦上添花,茶味特佳。
绿茶上乘佳品西山茶
西山茶是炒青绿茶中的名茶。以产于广西桂平西山而得名。西山位于桂平县城西,又称"思灵山",或"恩陵山"。以古松多,山石奇,古迹多,泉水美著称。用乳泉水泡西山茶,如同锦上添花,茶味特佳。西山茶条索细紧匀称,色泽翠绿光润,汤色嫩绿清澈明亮,香味浓厚鲜醇。
据《桂平县志》载:"西山茶,出西山棋盘石、乳泉井、观音岩下。矮株散植,根吸石髓。叶映朝霞,故味甘爽,而气芬芳,杭州龙井未能逮也。"
乳泉位于西山"飞阁寺"左下侧,是个二尺见方的泉眼。泉水温度四季保持在20-22oC,是一种良好的天然软水。与杭州虎跑泉一样,水分子密度高,表面张力大。所以冲泡的茶汤香味醇厚甜爽。
西山
泉水
桂平
绿茶
香味
杭州
光润
匀称
明亮
浓厚
良好
清澈
醇厚
锦上添花
佳品
分子
县志
又称
古松
古迹
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