福建福鼎再次狠抓白茶安全质量生产加大打击力度

中国茶网资讯：近日，福建省福鼎市再次召开了茶叶质量安全生产大会，会上就福鼎白茶安全质量问题，广纳诤言良策，狠抓茶叶生产，给茶商、茶农再次套上安全"紧箍咒"。福鼎市相关部门强调，将立刻加强对未经福鼎市茶

福鼎白茶生产计量检测标准试行

福建是中国茶叶的高产地区，著名福鼎白茶在近年来发展的如火如荼，亦因此在市场中出现各种不公平的交易，损害消费者的权益，最常见的是："花高价钱会不会买来低质白茶?"对此疑问，消费者将实物标准可循。由福鼎市

福鼎陈源泰茶业内训：用端正的态度做好每一杯自然、健康的茶

6月18日上午9点，福鼎陈源泰茶业有限公司总部王子澄总监亲临陈源泰青岛代理进行培训工作，参加本次培训的有青岛陈源泰旗舰店合伙人、资深茶艺讲师以及即墨分店和开发区分店店长。6月18日上午9点，福鼎陈源泰

福鼎狠抓白茶质量安全生产 创全国茶行业奇迹

中国茶网资讯：随着福鼎白茶的知名度的升温，今年茶青价格逆势增长，开春时以超过50%的价格幅度增长，茶农的收入大幅度增加，福鼎市创造出了2014年全国茶行业奇迹。为什么会出现奇迹?笔者在采访中获悉，这得

《紧压白茶》国家标准正式发布

15日，记者从宁德市质监局了解到，由福鼎市质量计量检测所牵头制定的GB/T31751-2015《紧压白茶》国家标准正式获得批准发布。这对规范紧压白茶的生产销售、促进福鼎白茶品牌发展、完善白茶标准体系建

立体化安全体系助推余杭径山茶崛起

中国茶网资讯：近年来，余杭径山茶的崛起，离不开自身优良的茶叶品质，更是得益于多年来径山茶行业协会主导的全产业链品质管理。面对市场现状，径山茶行业协会通过多层次、多环节监控茶叶质量，确保茶叶安全。径山茶

福鼎市召开全市茶叶质量安全和技术推广工作会议

本报讯（刘端莉）日前，我市茶业局组织召开全市茶叶质量安全和技术推广工作会议，茶业局局长王千潮、乡镇农业服务中心茶技站负责人及局业务骨干工作人员参会，会议由张一言副局长主持。会议就贯彻市委工作会议和市茶

专家授课 为福鼎茶企解惑与指路

福鼎新闻网讯（刘端莉）7月29日下午，中国茶业商学院执行副院长欧阳道坤莅临我市开展《从中国茶业看福鼎白茶的机遇、挑战与未来》讲座。讲座由福鼎市人大常委会主任、市茶业发展领导小组组长陈兴华主持，我市涉茶

福鼎举办茶叶QS取证现场培训

日前，福鼎市在福鼎大白茶原产地、产茶大镇-福鼎市点头镇举办推进茶叶QS取证现场辅导培训班，帮助指导茶叶生产加工企业取证。参训人员分二批深入到点头镇的已取证企业-沁园春茶企现场观摩，宁德市质量技术监督局

福鼎点头镇举办茶叶QS取证现场培训

日前，福鼎市在福鼎大白茶原产地、产茶大镇-福鼎市点头镇举办推进茶叶QS取证现场辅导培训班，帮助指导茶叶生产加工企业取证。参训人员分二批深入到点头镇的已取证企业-沁园春茶企现场观摩，宁德市质量技术监督局

第三届白茶斗茶赛在福鼎举行

9月21日, 由中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院联合主办、福鼎市人民政府承办的第三届福鼎白茶斗茶赛在福鼎市正式拉开帷幕。本次比赛参赛茶样为当年白茶，分为白毫银针、白牡

二维码防伪增强福鼎白茶地理标志保护

中国茶网资讯：为进一步做好福鼎白茶地理标志产品保护的使用，规范企业生产，提升品牌内在价值，近日，福鼎市质监局将电子数码防伪与地理标志产品保护相结合，推出二维码防伪标签，拟在福鼎市茶叶取证企业中推广使用

全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组在福鼎成立

福鼎市举办茶叶QS取证现场辅导培训班

日前，福鼎市在福鼎大白茶原产地、产茶大镇-福鼎市点头镇举办推进茶叶QS取证现场辅导培训班，帮助指导茶叶生产加工企业取证。参训人员分二批深入到点头镇的已取证企业-沁园春茶企现场观摩，宁德市质量技术监督局

怎样鉴别高窨次的茉莉花茶

改革开放、市场经济。各地茶叶市场如雨后春笋般的发展起来。但由于茶叶生产加工环节失去监控，造成茉莉花茶的生产有产品标准而无法在实际生产中实施。市场上茶叶外形象是一致的产品，而内质偏差很大。让好喝花茶的北

怎样鉴别高窨次的高级茉莉花茶

改革开放、市场经济。各地茶叶市场如雨后春笋般的发展起来。但由于茶叶生产加工环节失去监控，造成茉莉花茶的生产有产品标准而无法在实际生产中实施。市场上茶叶外形象是一致的产品，而内质偏差很大。让好喝花茶的北

熟茶发酵工艺的流程

熟茶的渥堆发酵对于普洱消费者来说，简直就是一个谜，神秘之神秘。首先是因为熟茶渥堆发酵历时较长，一般在45天左右，一般性的参观很难观察到发酵的全过程；再者，很多茶厂将熟茶发酵车间视为禁地，严禁参观。笔者

福鼎白茶质量技术要求

1. 白毫银针和白牡丹：工艺流程：鲜叶→萎凋→烘焙→毛茶→拣剔→复焙→成品茶。加工工艺：1)萎凋：①室内温、湿度：采用自然萎凋工艺的春茶，萎凋温度15℃至25℃，夏秋茶温度25℃至35℃。加温萎凋室内

浅谈自茶的审评

白茶属微发酵茶,是我国六大茶类之一,其品质特征为：成茶披满白毫,汤色清淡,味鲜醇、清甜、有毫香。基本工艺流程是萎凋、晒干或低温烘干。因采用鲜叶原料不同，分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新工艺白茶五

《紧压白茶》国家标准已正式获批立项

中国茶网资讯：由福鼎市质量计量检测所为主起草制定的《紧压白茶》国家标准日前已经正式获批立项，计划于2014完成标准制定。据介绍，近年来，国内白茶市场逐步升温，不少企业已意识到白茶在运输和贮存方面的不足