专家授课 为福鼎茶企解惑与指路

福鼎新闻网讯（刘端莉）7月29日下午，中国茶业商学院执行副院长欧阳道坤莅临我市开展《从中国茶业看福鼎白茶的机遇、挑战与未来》讲座。讲座由福鼎市人大常委会主任、市茶业发展领导小组组长陈兴华主持，我市涉茶部门负责人，各授权、QS茶企负责人，社会各界爱茶人士共两百余人参加讲座。

欧阳院长的讲座分为三个部分。第一部分为茶行业、茶产业、茶企业的关键命题。第二部分为对中国茶行业的总体判断、福鼎白茶崛起的逻辑、"升值"逻辑以及威胁。第三部分为寻找和构建福鼎白茶的核心价值点及给企业的建议。

欧阳院长特别指出，一种茶叶之所以有自己的名字，一定是有自己的个性，他们的个性大致由三大要素所决定：一是地理区域，二是茶树品种，三是加工工艺。其中，地理区域是核心要素，这个要素得益于自然的恩赐，包含了地理区域的气候条件、土壤条件等，此种自然条件形成了适合生长的茶树品种，根据茶树品种产出的茶叶外形及其内质，劳动人民摸索出了最为适宜的加工工艺。福鼎的白茶就是在这样得天独厚的环境中，生产出来的好茶。

白茶，莫喊做大，应专注做强。如果做大单品类规模，只有做假茶了。对于白茶和白茶生产企业而言，应该专注于做强，做成这个品类的老大。要从最上游的茶叶种植环节入手，建设样本茶园，在此基础上建设标准加工厂，建立标准加工流程、关键点控制和产品基本标准等，再与茶农建立长期、友好的产业协同和共生共赢的利益分享机制，最后通过品牌化营销，打通整条产业链，完成对全产业链的掌控。

陈兴华在总结中指出，福鼎白茶企业要做强做大必须要有信心、用心和耐心，要找好适合企业自身发展的路子，抓住机遇，狠抓产品质量，杜绝假冒伪劣产品，为福鼎白茶健康可持续发展尽心尽力。