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云南红茶的优点和缺点_了解更多有关云南红茶的优点和缺点的内容_茶香楼

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    所谓杀青,杀的是青,青即青青的鲜叶,为何要杀?因为任由它自然氧化的话,整个叶子会变成红梗红叶,成为红茶的第一个工序。杀了它,就是让它这个氧化过程停止或者延缓,究竟是停止还是延缓,取决于杀青以及干燥的温

  • 以十年经验浅谈普洱纯料茶

    以十年经验浅谈普洱纯料茶

    从2007年至,我已经喝茶十年了。在这十年中,也曾研究过普洱茶、红茶、台湾乌龙、黑茶、白茶,品饮过武夷岩茶、黄茶、洞庭碧螺春等等,喝来喝去我最爱的还是云南山头纯料茶。一、什么是纯料茶关于什么是纯料茶,

  • 亲本选配

    亲本选配

    亲本选配[Parental combination] 选择和配置杂交父母本的杂交工序。选配原则:父母本均具较多优点,缺点能互补;亲本之一对当地自然条件有良好的适应性;育种要求的主要优良性状在亲本之一中

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  • 邹炳良、卢国龄:浅论普洱茶拼配

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  • 普洱茶手工杀青与机器滚筒杀青的区别

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  • 普洱茶拼配绝招大解密

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  • 邹炳良论普洱茶的拼配

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    拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级,精制加工,半成品拼配三大环节之一。产品质量的优劣,原料的使用价值发挥得如何,通过拼配体现出来;通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准,符合贸易样,成交样;通过拼配才能

  • 【茶字典】普洱茶为何需要拼配?

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    拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级,精制加工,半成品拼配三大环节之一。产品质量的优劣,原料的使用价值发挥得如何,通过拼配体现出来;通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准,符合贸易样,成交样;通过拼配才能

  • 利用云南大叶种加工名优绿茶技术

    利用云南大叶种加工名优绿茶技术

    云南大叶种芽肥叶大,叶肉厚而柔软,叶色较浅呈黄绿色,多酚类和水浸出物含量高,制红茶品质优。 重庆涪陵地区的茶园主要建于70年代末80年代初,当时为了响应国家红茶出口的需要,所种的茶树品种多为云南大叶

  • 普洱茶拼配茶产生的原因

    普洱茶拼配茶产生的原因

    拼配茶是在计划经济时期为了降低制茶成本,扩大出口量而生产的一种适合外国人品饮习惯的茶叶,比如浙江平水珠海、云南普洱茶市面上销售的大红袍拼配茶。而茶叶的审评,外国专家对审评茶叶也只讲究滋味,不重视韵味,

  • 普洱茶手工杀青

    普洱茶手工杀青

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    普洱茶为什么要拼配

    拼配可以让茶"扬长避短",达到高质量拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级,精制加工,半成品拼配三大环节之一。产品质量的优劣,原料的使用价值发挥得如何,通过拼配体现出来;通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标

  • 普洱茶为什么要拼配?

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  • 普洱茶拼配技术你了解吗

    普洱茶拼配技术你了解吗

    有许多新茶友都不太理解为什么普洱茶要用拼配技术,其实这也是有原因的。其实,拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级,精制加工,半成品拼配三大环节之一。产品质量的优劣,原料的使用价值发挥得如何,通过拼配体现出来

  • 红茶香气常用评语

    红茶香气常用评语

    秋香:某些地区秋季生产的红碎茶具有独特的香气,为一种季节香。如10月初广东生产的高档红碎茶具有特殊的季节性茶香,新鲜高锐,滋味强爽,品质胜于其他季节所产的红碎茶。香荚兰香:从香荚兰豆中提取或化学合成的

  • 普洱茶拼配绝招大解密(上)

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  • 云茶“混搭”鲜花饼撬动省外中秋市场

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    中国是礼仪之邦,讲究人情往来。逢年过节,尤其是中秋和春节是国人送礼的高峰期。这样一来,中秋礼品市场就应运而生,成为商家每年必须正视与攻坚的营销大戏。中秋节送礼的主角自然是月饼,其次就是送酒与茶。近年来

  • 红茶审评常用术语——汤色、香气篇

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    红茶审评,第二步就是开汤审评,汤色,香气是反应茶叶品质的重要特征。要准确的描述一款红茶的汤色、香气表现,这些常用术语就派上用场了。汤色篇红艳:红茶汤色鲜艳、红亮透明,碗沿呈金圈。多见于滇红和C.T.C