铁观音和木栅铁观音_了解更多有关铁观音和木栅铁观音的内容_茶香楼
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如何泡好安溪和木栅铁观音
泡一壶好茶需要有一定的功夫，简单说来，泡茶就是放茶叶、烧水，冲水、闷泡，倒出。过程简单、人人都会。但是未必人人都能泡出好茶。其中大有讲究。用水，水温、时间把控，茶叶选择，甚至茶具的使用都会影响到泡出的
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木栅铁观音
木栅铁观音[Mushan Tieguanyin] 主产台湾省台北市木栅区（现为文山区）的中度（约50%）发酵乌龙茶。采摘正丛铁观音品种鲜叶，经晾青、日光萎凋、晾青、室内萎凋、摇青、杀青、重揉捻、初烘、
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两岸茗香一脉情安溪与台湾的“茶缘”
有"中国茶都"之美誉的福建安溪是著名的铁观音故乡，它与台湾有着一脉相承的"茶缘"。几年来，"茶缘"成为两地乡情联系、经贸往来的纽带。百万人口的安溪县现有90％以上的人以茶为生或从事与茶相关的行业。它是
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台北喝茶好去处：木栅茶区为“猫空”
台北人习称木栅茶区为"猫空"，此处以铁观音最闻名。猫空位于台北市文山区，属于二格山系，昔日曾为台北市最大产茶区之一，茶区上古道纵横，乃为运送茶叶所建，目前为茶艺及夜景胜地。"猫空"的名称来自当地河流冲
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从"一片树叶"到台湾茶
最近看了央视的六集纪录片《茶，一片树叶的故事》，满心欢喜。欢喜之余，别有感动。其中第二集里"酥油茶"一段，讲述藏北草原50岁的卓玛，在最寒冷的12月启程，踏上了去拉萨的朝圣之路。陪伴卓玛完成心愿的，除
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浓昧乌龙茶
浓昧乌龙茶[Strong-tasting Oolong tea] 主产台湾省台北市木栅区和台北县石门乡的中度（约50%）发酵乌龙茶。采摘对夹二三叶茶青，经晾青、日光萎凋、室内萎凋、摇青、杀青、揉捻、初
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张氏两岸宗亲共饮铁观音 鹭岩白茶有望进驻台湾
中国茶网资讯：清光绪二十二年(1896年)，张氏宗亲张乃妙将铁观音引入台湾，在台湾开创"木栅铁观音"的历史。民国五年，张乃妙携包种茶参加品评会，获台湾省总督颁发的特等"金牌赏"，从此张氏制茶声名鹊起，
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台湾特色茶
台湾特色茶]Taiwandistinctivetea]台湾省出产的具有地方特色的茶类。台湾产茶技艺由福建传人，清代就有水沙连茶、港口茶、罗佛山茶、冻顶茶、木栅铁观音等。至20世纪90年代，台湾传统的特
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为什么台湾南部较少的茶叶种植
为什么台湾南部比北部的气候条件适合茶叶生长，但是为什么不去种。经济因素：1.清朝后期的台湾，茶叶是最大的生产和出口品，这大大促进了台湾北部的发展，于是产业重心便从原本的台湾南部移转到了台湾北部，对后来
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铁观音储藏方法
铁观音储藏方法1、茶叶发酵后的烘干程度目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮（呈现标准的绿豆汤），但是要让干
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铁观音的饮用
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶 叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火
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台湾包种采制工艺
包种茶是目前台湾生产的乌龙茶类中数量最多的一种。它的发酵程度在乌龙茶类中为最轻，儿茶素氧化程度在７．５～１９％之间，以文山包种为代表。另一种发酵程度较深的冻顶乌龙茶，儿茶素氧化程度在２０～３０％之间。
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台湾写真：冬至将近 台湾茶商封茶祈福
"做就对了"，台湾茶商阿义师用毛笔郑重地在纸上写下这四个字，叠起小心地塞进茶罐中，与今年新制的木栅铁观音茶叶一同封存，祈求丰饶与收获。冬至将近，台湾冬茶陆续上市，忙碌耕耘一年的茶农迎来丰收季。台北市政
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乌龙茶的产地介绍
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍
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宝岛茗茶分外香
台湾的地理、气候及环境非常适合茶树生长，是有名的茶叶产区。各茶区受不同自然环境影响，产制茶叶各具特色与风味，包括绿茶、包种茶、乌龙茶及等。其中，10种茶知名度较高，深受岛内人民喜爱，为台湾"十大名茶"
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台湾十大名茶
台湾的地理、气候及环境非常适合茶树生长，是世界有名的茶叶产区。各茶区受不同自然环境影响，产制出的茶叶各具特色与风味，包括绿茶、包种茶、乌龙茶及红茶等。其中，10种茶知名度较高，深受岛内人民喜爱，被誉为
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台湾获奖茶首次在京拍卖
中国茶网资讯：一批来自台湾五大茶区的比赛获奖茶和茶器，近日在北京进行拍卖。这在大陆拍卖市场尚属首次。拍卖主办方北京瀚海拍卖公司表示，无论是台湾茶还是台湾茶器，都与大陆同根、同源、同文化。这场"台湾茶事
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台湾茶区原产地名茶档案
台湾的茶，主要都移自武夷或安溪。所有的茶多以产地为称。过去偶有以商号命名的，但不若产地响亮。近年由于不断改良，品种及制作方法，已远胜武夷与安溪，其中尤以乌龙与包种最驰誉。台湾茶园面积大约有21,554
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青茶品种
乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、
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论道传统味 热议感德茶
近日，一场以"宣贯标准、回归传统"为主题的传统铁观音制作技术研讨会在感德镇举行。当地庆芸、老固等茶企，铁观音制作技术研究会、微商协会相关带头人，以及各村制茶能手、制茶大户80多人聚首，论道传统味，热议